Kolacja fine dining’owa przygotowana osobiście przez Joana Rocę - jednego z najwybitniejszych Szefów Kuchni na całym świecie.

Joan Roca to wielokrotnie nagradzany założyciel El Celler de Can Roca - jednej z najlepszych restauracji na świecie i niekwestionowany autorytet świata kulinarnego. W styczniu Szef Joan pojawił się w Polsce po raz pierwszy, dzięki temu wielbiciele światowej klasy fine dining’u mogli spełnić marzenia o jedynej w swoim rodzaju podróży kulinarnej, którą poprowadziła prawdziwa legenda gastronomicznego świata. Okazja ta była tym bardziej wyjątkowa biorąc pod uwagę fakt, iż na rezerwację stolika w restauracji El Celler de Can Roca Goście oczekują nawet kilkanaście miesięcy.

27 stycznia zespoły restauracji ARCO by Paco Pérez, El Celler de Can Roca oraz Miramar stanęły ramię w ramię na 33. piętrze budynku Olivia Star, aby zachwycić Gości pod każdym możliwym względem. Nad wszystkim czuwali wybitni Szefowie: Joan Roca, a także Paco Pérez oraz Antonio Arcieri. Kucharze nagrodzeni łącznie 9. gwiazdkami Przewodnika Michelin stworzyli niezwykle inspirujące menu degustacyjne w którym znalazły się między innymi takie pozycje jak: "Warzywny Surf i Turf. Wodorosty, Zioła i Kwiaty", "Ciemnozielony Groszek" czy flagowe danie Joana Roca - "Brioszka z Pulardą, Truflą i Sosem ze Świeżych Ziół", które Szef Kuchni podał Gościom osobiście.

Fine dining to chyba jedyna forma sztuki, która oddziaływuje na wszystkie zmysły: smak, węch, wzrok a nawet słuch. Koneserzy tego typu doświadczeń, mieli okazję doświadczyć ich w całej okazałości… i to w wykonaniu największych mistrzów tej sztuki.

Dopełnieniem wrażeń była hiszpańska muzyka gitarowa w wykonaniu zespołu Dos Recuerdos oraz widok na całe Trójmiasto i Zatokę Gdańską, rozpościerający się z budynku Olivia Star, w którym mieści się restauracja ARCO.

Co ważne, kolacja ta była kolejną z cyklu, który kontynuowany jest na 33. piętrze budynku Olivia Star. Restauracje Paco Pérez’a (przyp. Szef Patron restauracji ARCO) przyciągają do siebie nie tylko miłośników kuchni fine dining z całego świata, ale także jego serdecznych przyjaciół nagrodzonych gwiazdkami Przewodnika Michelin, którzy współtworzą z nim wydarzenia kulinarne, zapadające w pamięć Gości na długie lata. Do tej pory w ARCO odbyły się kolacje z takimi gwiazdkowymi Szefami Kuchni jak: Wojciech Modest Amaro (1*), Diego Guerrero (2*), Andoni Luis Aduriz (2*) czy Nacho Manzano (3*).

Gdańsk, dzięki restauracji ARCO by Paco Pérez, nie tylko silnie zaakcentował swoją obecność na kulinarnej mapie Europy, ale także coraz bardziej zakorzenił się w świadomości fanów fine dining’u jako miejsce, które trzeba odwiedzić.