Dorsz z warzywami po węgiersku

Soczyste kawałki dorsza w złocistej panierce zanurzone w sosie pomidorowo-paprykowym mogą stać się gwiazdą rodzinnego obiadu. Tak przygotowana ryba nie tylko świetnie się prezentuje, ale przede wszystkim zachwyca smakiem. Przekonajcie się sami.

• 1 kg filetów z dorsza
• 2 jajka
• 3 łyżki tartej bułki
• 2 cebule
• 3 papryki czerwone
• 2 pomidory
• po 1 łyżeczce papryki słodkiej i ostrej
• 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
• 4 łyżki wody
• ząbek czosnku
• ocet
• sól do smaku
• olej

• Dorsza solimy i panierujemy w jajku i w bułce tartej. Smażymy na oleju.
• W rondelku na oleju szklimy posiekaną cebulę, dodajemy paprykę czerwoną, pokrojoną w kostkę. Smażymy razem przez ok. 3-5 min. Dodajemy łyżeczkę papryki słodkiej, 1/2 łyżeczki papryki ostrej i 1/2 pieprzu ziołowego oraz sól do smaku. Mieszamy.
• Dodajemy obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory oraz 4 łyżki wody. Wyciskamy ząbek czosnku i dusimy razem kilka minut.
• Zalewamy naszym farszem warzywnym rybę. Odstawimy do ostygnięcia.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl