Dodaj musztardę do kotletów mielonych. Efekt cię zaskoczy

Mielone kotlety, gotowane młode kotlety z koperkiem i mizeria lub zasmażane buraczki to klasyka polskiej kuchni. W każdym domu mielone przygotowuje się nieco inaczej. Niestety czasem kotlety wychodzą suche i twarde. Wystarczy jednak odrobina musztardy, by całkowicie odmienić smak tradycyjnych mielonych.

Katarzyna Gileta

13 lipca 2020, 13:00

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Kotlety
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

500 g mięsa mielonego
1 jajko
4 łyżki bułki tartej + bułka do obtoczenia kotletów
4 łyżki mleka
cebula
2 łyżki musztardy francuskiej
sól, pieprz
olej do smażenia

Przepis

Cebulę obieramy, kroimy w drobną kosteczkę i szklimy na odrobinie oleju.
Bułkę tartą zalewamy mlekiem. Mięso mielone przekładamy do miski, wbijamy jajko dodajemy wymieszaną bułkę tartą z mlekiem, musztardę i starannie wyrabiamy.
Mięso solimy i pieprzymy do smaku, dodajemy zeszklona cebulę i wyrabiamy raz jeszcze. Odstawiamy na minimum 30 minut.
Następnie wilgotnymi rękami formujemy kotlety. Każdy kotlet panierujemy w bułce tartej.
Smażymy na rozgrzanym oleju po około 5-8 minut z każdej strony.
Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl