Cytrynowe muffinki z serową pianką

• Czas przygotowania: 30-60 minut
• Rodzaj kuchni: Kuchnia angielska
• Okazja: Przyjęcia i imprezy
• Kategoria przepisów: Desery
• Sposób przygotowania: Pieczenie
• Główne składniki :
  • Cytryna
  • Jajka
  • Mąka

• Składniki ciasta (około 10 sztuk):
• • 3/4 szklanki cukru
• • 1 szklanka mleka
• • 1/4 szklanki oleju
• • 2 jajka
• • 2 szklanki mąki
• • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• • sok z 1 cytryny
• • skórka z 1 cytryny
• Składniki pianki :
• • 150ml śmietanki 30%
• • 100g serka Cremetta marki Lactima
• • 1 łyżka cukru pudru

Ciasto:Przygotuj dwie miski (na składniki mokre i suche). Do jednej wlej olej, mleko i sok z cytryny i wbij jajka. Dokładnie połącz wszystkie składniki. Do drugiej miski wsyp mąkę, proszek do pieczenia, cukier oraz startą skórkę z cytryny, całość wymieszaj. Składniki suche wsyp do masy jajecznej i ponownie dokładnie wymieszaj. Ciasto przelej do papierowych papilotek na 2/3 wysokości, a następnie wstaw je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 20 minut.Pianka:Śmietankę ubij na sztywno. Wsyp cukier puder i dodaj serek. Dokładnie połącz składniki.Muffinki udekoruj serową pianką. Smacznego!