Colcannon. Ziemniaki po irlandzku

Colcannon to irlandzka wersja ziemniaczanego purée z dodatkiem kapusty lub jarmużu. Kremową konsystencję dania zapewnia dodane mleko oraz masło. Na zielonej wyspie możemy spotkać je jako dodatek do szynki lub smażonego bekonu. Chcecie wiedzieć, co jest w nim wyjątkowego? Koniecznie sprawdźcie nasz prosty przepis.

Luiza Nowak

6 września 2018, 12:36

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Inna kuchnia
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Duszenie
Główne składniki :

Składniki

500 g ziemniaków
50 g masła
250 ml mleka (lub śmietany)
1 mała główka kapusty
4 cebule
szczypior
sól
pieprz

Przepis

Ziemniaki gotujemy ok. 20 minut w osolonej wodzie. Kapustę, cebule i szczypior kroimy na drobne kawałki i dusimy na maśle na małym ogniu przez 5 minut. Ziemniaki rozgniatamy na jednolitą masę i dodajemy masło i mleko oraz kapustę, cebule i szczypior. Całość dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem. Możemy podawać z kawałkiem zimnego masła.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl