Ciasto francuskie z rosterem śliwkowym. Smakuje obłędnie

Ciasto francuskie stwarza w kuchni wiele możliwości. Sprawdzi się, kiedy nie mamy zbyt wiele czasu na przygotowanie deseru czy słonych przekąsek. Ewa Wachowicz poleca ciasto francuskie z aromatycznym śliwkowym nadzieniem.

• mrożone ciasto francuskie
• 800 g śliwek
• białe wytrawne wino
• 5 łyżek cukru
• 3 szt goździków
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka masła
• mąka do podsypania
• płatki migdałowe

Ciasto francuskie rozmrozić, rozwinąć i rozwałkować. Jeśli zacznie się lepić, podsypać mąką. Przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Uformować brzegi lub odkroić nadmiar ciasta i wykleić nim boki placka. Pozbawione pestek śliwki przesmażyć na odrobinie zbrązowionego masła, dolać wino, posłodzić, dodać goździki i cynamon. Dokładnie wymieszać, po czym dusić tak długo, aż owoce zaczną pływać w gęstym syropie. Śliwki odsączyć na łyżce cedzakowej i nałożyć na ciasto. Piec w temperaturze 200 st. C przez około 25 minut. Sos spod śliwek zredukować. Na talerzyku zrobić szlaczek z gęstego, śliwkowego syropu. Nałożyć kawałek ciasta. Udekorować płatkami migdałów - uprażonymi na suchej patelni.