Biały sos czosnkowy do pizzy. Jak go przygotować?

Pizza z białym sosem, czyli pizza bianca, to pyszna alternatywa dla klasycznego placka z sosem pomidorowym. Biały sos świetnie komponuje się ze szparagami, pomidorami, szpinakiem, boczkiem, cebulą szalotką czy karczochami. Na białej pizzy możemy też położyć kurki, pieczarki, szynkę parmeńską lub sery pleśniowe. Jak przygotować biały sos? Zapraszamy do naszego przepisu.

• 4 łyżki masła
• 4 łyżki mąki pszennej
• 150 ml mleka
• 200 ml śmietanki 30 proc.
• sól, pieprz
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregano lub tymianku

1. Na patelni rozpuszczamy masło (na małym ogniu) dodajemy mąkę i smażymy przez ok. 2 minuty, ciągle mieszając.
2. Zdejmujemy z ognia i powoli dolewamy mleko (cienkim strumieniem), mieszając trzepaczką, by nie było grudek.
3. Ponownie stawiamy na małym ogniu, zagotowujemy, wlewamy śmietankę i dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek.
4. Doprawiamy ziołami. Sos powinien być średnio gęsty i kremowy.
5. Gotowym sosem smarujemy surowy blat pizzy i układamy ulubione składniki. Wierzch posypujemy startym serem.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl