Trwa ładowanie...
d2xn9rt
oprac. Katarzyna Gileta

Biały barszcz z zaskakującym dodatkiem. Ten składnik całkowicie odmieni smak

Przepis

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć tradycyjne żurku lub białego barszczu. W każdym domu te zupy przygotowuje się nieco inaczej. Mamy dla was przepis na biały barszcz z dodatkiem kiszonej kapusty. Ma idealnie zrównoważony kwaskowaty smak. Podajemy go z jajkiem i ziemniakami. Będzie pysznie!

d2xn9rt
4.5
(2 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4

Okazja:
123RF
Źródło: 123RF
Składniki
  • 30 dag kapusty kiszonej
  • mięso (noga z kurczaka lub z indyczki, 10 dag żeberek wędzonych, 10 dag żeberek surowych)
  • 3 białe kiełbaski
  • kilka suszonych grzybów
  • 5 ząbków czosnku
  • cebula (opieczona na palniku)
  • majeranek, pieprz, sól, ziele angielskie, liść laurowy
  • 1 mała marchewka
  • 1 mały korzeń pietruszki (opieczony na palniku)
  • kawałek selera
  • parę gałązek pietruszki zielonej i koperku
  • żurek śląski z woreczka lub butelki
  • 2-3 łyżki śmietany 18 proc. (opcjonalnie)
  • jajka ugotowane na twardo (po 1 na porcję)
  • ziemniaki ugotowane i utłuczone ze skwarkami i cebulką
Przepis
  • Z mięsa i warzyw ugotować wywar, dodać przyprawy i suszone grzyby. Kapustę drobno pokroić i ugotować w osobnym garnku do miękkości.
  • Wyjąć mięso z wywaru, pokroić na kawałki, a kiełbasę pokroić w plasterki.
  • Kapustę i wodę w której się gotowała dodać do wywaru. Dodać również pokrojone mięso i kiełbasę, gotować jeszcze przez ok. 20-30 minut.
  • Dodać 2 ząbki czosnku w całości oraz majeranek (szczypta). 3 ząbki czosnku przepuścić przez praskę. Dolać żurek, gotować 10-15 min.
  • Podawać w głębokim talerzu z jajkiem ugotowanym na twardo przekrojonym na pół.
  • Osobno podać ugotowane i utłuczone ze skwarkami i cebulą ziemniaki.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Biały barszcz z zaskakującym dodatkiem. Ten składnik całkowicie odmieni smak
Kategoria przepisów
Rodzaj potrawy
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

Share
d2xn9rt

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d2xn9rt
d2xn9rt
d2xn9rt
d2xn9rt
Więcej tematów
d2xn9rt