Zanim zamówisz obiad z chińskiego baru, sprawdź, co masz w lodówce. Z kilku składników w pół godziny wyczarujesz cudo

Azjatycka kuchnia to prawdziwa uczta dla zmysłów, oferująca bogactwo smaków, aromatów i kolorów. Charakteryzuje się różnorodnością składników i technik kulinarnych, które sprawiają, że każdy posiłek staje się wyjątkowym doświadczeniem. Od pikantnych potraw tajskich, przez delikatne sushi, po aromatyczne curry – azjatycka kuchnia ma coś do zaoferowania dla każdego miłośnika kulinarnych podróży. Warto zatem poznać kilka prostych przepisów, które pozwolą wprowadzić do naszej kuchni odrobinę egzotyki.

Chrupiąca wołowina z chili to klasyczne danie, które można znaleźć w wielu chińskich restauracjach. Dzięki temu przepisowi przygotujesz je w zaledwie 30 minut: 15 minut na przygotowanie i kolejne 15 minut na gotowanie. To proste, pyszne i pełne smaku danie, które z pewnością stanie się ulubionym wyborem na kolację w środku tygodnia, gdy masz ochotę na coś bardziej wykwintnego.

Składniki na marynatę:

• 500 g wołowiny pokrojonej w paski,
• 2 łyżki sosu sojowego,
• 1 łyżka octu ryżowego,
• 1 łyżka miodu,
• 1 łyżeczka oleju sezamowego,
• 2 łyżki mąki kukurydzianej,
• sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Dodaj paski wołowiny i dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty. Najlepiej pozostawić wołowinę do marynowania w lodówce na kilka godzin lub na całą noc, aby uzyskać najlepszy smak. Jeśli jednak brakuje czasu, można przejść do kolejnego etapu.
2. Posyp zamarynowaną wołowinę mąką kukurydzianą, mieszając dokładnie, aby każdy kawałek był pokryty lepką, mączną warstwą. Rozdziel kawałki i rozłóż je na talerzu, upewniając się, że nie są zlepione. Skrop każdy kawałek niewielką ilością oleju.
3. Jeśli twoja frytkownica ma funkcję nagrzewania, ustaw ją na 220°C i poczekaj, aż osiągnie temperaturę. Ułóż wołowinę na ruszcie frytkownicy, dbając o to, by kawałki były równomiernie rozmieszczone. Smaż przez sześć minut, następnie obróć każdy kawałek i kontynuuj smażenie przez kolejne cztery do sześciu minut, aż zewnętrzna warstwa stanie się chrupiąca i złocista.
4. Podczas gdy wołowina się smaży, rozgrzej dwie łyżki oleju roślinnego w woku na dużym ogniu. Dodaj czosnek, imbir, chili, paprykę i białe części dymki. Smaż energicznie przez dwie do trzech minut, aż papryka lekko zmięknie. Uważaj, aby czosnek i imbir się nie przypaliły. Dodaj ocet, sos sojowy, słodki sos chili i ketchup. Dokładnie wymieszaj i gotuj sos przez około minutę, aż zacznie się gotować.
5. Przełóż usmażoną wołowinę do woka i dobrze wymieszaj, aby pokryć ją gorącym sosem. Podgrzewaj całość przez kolejną minutę. Podawaj od razu, udekorowane zielonymi częściami dymki i z odrobiną dodatkowego sosu na boku.

Aifryer zdobywa coraz większą popularność w kuchniach na całym świecie. Jedną z głównych zalet tego urządzenia jest możliwość przygotowywania potraw z minimalną ilością tłuszczu, co przekłada się na zdrowsze posiłki. Dzięki technologii cyrkulacji gorącego powietrza potrawy są chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku, co jest trudne do osiągnięcia przy tradycyjnych metodach smażenia.

Kolejną zaletą airfryera jest jego wszechstronność. Urządzenie to pozwala na przygotowanie szerokiej gamy potraw – od frytek, przez mięsa, aż po warzywa i desery. Dodatkowo airfryer jest łatwy w obsłudze i czyszczeniu, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla osób ceniących sobie wygodę i oszczędność czasu w kuchni. Dzięki tym wszystkim zaletom frytkownica beztłuszczowa staje się nieodłącznym elementem nowoczesnej kuchni.