Z czym jeść awokado? Najlepsze połączenia dla zdrowia i smaku

Awokado, czyli smaczliwka, to jeden z najbardziej popularnych owoców we współczesnej kuchni. Staje się tak modny, że powstał nawet czarny rynek handlu tym owocem, a jego plantacje zakładają członkowie grup przestępczych. Choć smak awokado jest dość mdły, to jednak warto je jeść choćby z powodów zdrowotnych. Awokado zawiera bardzo dużo tłuszczu, a niewiele białka i węglowodanów, co wpływa na jego kaloryczność.

AwokadoAwokado - zdrowy, ale kontrowersyjny owoc
Źródło zdjęć: © 123RF
Magda Bukowska

Awokado - wartości odżywcze

Awokado nie zawiera cholesterolu, za to obfituje w potas, miedź, fosfor, magnez i żelazo, a również witaminy C, A i E, witaminę K oraz witaminy z grupy B, a przede wszystkim bardzo ważny dla zdrowia kwas foliowy.

Awokado najlepiej smakuje na surowo, choć są produkty, które znakomicie poprawiają smak tego owocu. Najbardziej znane jest połączenie smaczliwki i cytryny lub limonki. Ma to nie tylko wpływ na smak, ale również powoduje, że awokado pozostaje zielone, a ten apetyczny kolor jest jedną z wielu zalet tego owocu.

Najpopularniejsze dodatki do awokado

Kolejnym naturalnym dodatkiem do awokado jest sól. Sam owoc jest dość mdły, więc sól poprawia zdecydowania smak. Jeśli jednak nie używamy soli, lub chcemy ograniczyć jej spożywanie, wykorzystajmy cebulę lub szalotkę. Takie połączenie często spotykane jest na przykład w kuchni meksykańskiej.

Dlaczego warto jeść pestkę z awokado

Nietypowe zastosowanie awokado

Z Meksyku również pochodzi duet awokado-chili. Te dwa produkty znakomicie się uzupełniają. Najlepsze są czerwone, małe odmiany chili, ale również papryczka jalapeno sprawdza się dobrze.

Produkty, które wymieniliśmy do tej pory są raczej oczywiste. Są jednak i takie, które świetnie pasują do awokado, ale wykorzystywane są w takim połączeniu rzadko.

Pierwszy to ziemniaki. Puree z ugotowanych ziemniaków, wzbogacone zmiksowanym awokado to świetny dodatek do obiadu, zarówno do potraw wegetariańskich, jak i mięsnych czy rybnych. Smak takiego puree możemy poprawić dodając różnego rodzaju przyprawami i ziołami – kminem rzymskim, tymiankiem, oregano czy po prostu pieprzem.

Jajka i smaczliwka to kolejne idealne połączenie. Plasterki awokado możemy dodawać do jajecznicy, wykorzystywać w nadzieniu jajek faszerowanych, a także w omletach. Takie dania są bardzo smaczne, choć wyjątkowo kaloryczne, więc nie przesadzajmy z ich jedzeniem.

Słone sery, takie jak feta, parmezan czy grana padano również świetnie uzupełniają się z awokado. Serami możemy posypać sałatkę, przygotowaną z plasterków awokado, pomidorów i, na przykład, szalotki.

Jeśli już jesteśmy przy sałatkach. Pomidory, szczypiorek, szpinak i słodka papryka to warzywa, które doskonale uzupełnią smak awokado. W sałatce możemy również wykorzystać niewielką ilość oliwy, jak najlepszej jakości. Nie zaszkodzi, a doskonale połączy wszystkie smaki.

I na koniec połączenie, które może być wykorzystywane do przyrządzenia pysznych przekąsek. To awokado i wędzony łosoś. I łosoś, i awokado lubią towarzystwo cytryny, więc nie zapomnijmy o tym, przygotowując naszą przekąskę.

Zobacz też:

Wybrane dla Ciebie

Nigdy nie jedz tak arbuza. To połączenie może uszkadzać wątrobę, a wielu tak robi
Nigdy nie jedz tak arbuza. To połączenie może uszkadzać wątrobę, a wielu tak robi
Co się stanie, jeśli będziesz jadł ogórki? Zmiany są zauważalne już przy 1 sztuce dziennie
Co się stanie, jeśli będziesz jadł ogórki? Zmiany są zauważalne już przy 1 sztuce dziennie
To mięso ma mało kalorii, tłuszczu i cholesterolu. W Polsce zjesz je tylko w kilku miejscach
To mięso ma mało kalorii, tłuszczu i cholesterolu. W Polsce zjesz je tylko w kilku miejscach
Zapomnij o chia i siemieniu lnianym. Ten kisiel to balsam na jelita i żoładek
Zapomnij o chia i siemieniu lnianym. Ten kisiel to balsam na jelita i żoładek
Boimy się tak jeść. Dietetyk podkreśla, że to uszczelnia jelita i zmniejsza stany zapalne
Boimy się tak jeść. Dietetyk podkreśla, że to uszczelnia jelita i zmniejsza stany zapalne
Najbardziej zanieczyszczone warzywo, a Polacy zajadają. Niestety wyniki badań nie dają złudzeń
Najbardziej zanieczyszczone warzywo, a Polacy zajadają. Niestety wyniki badań nie dają złudzeń
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Mama nie wyrzuca, a robi nawóz. Wszyscy zazdroszczą jej słodkości i rozmiaru pomidorów
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Polacy kłócą się o to danie od lat. Teraz możesz zagłosować i pokazać, kto naprawdę gotuje najlepiej
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Taka kawa jest najgorsza. Zawiera dodatki, od których może zakręcić się w głowie
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Rozpuść 1/4 kostki w ciepłej wodzie. Pij codziennie, a rozruszasz leniwe jelita
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Polacy jedzą duże ilości. Mało kto zastanawia się, jakie mogą być tego skutki
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane
Te osoby powinny omijać maliny szerokim łukiem. Skutki mogą być opłakane