Takich schabowych jeszcze nie jedliście. Najlepsze pod słońcem

Kotlety schabowe to kulinarny klasyk. Wystarczy jednak podać je pod pierzynką z podsmażonej złocistej cebulki z boczkiem. Do tego ziemniaczane puree i ulubiona surówka. Będzie pysznie! Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

oprac. Katarzyna Gileta

26 sierpnia 2021, 10:19

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Obiad
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

½ kg schabu
10 dag boczku wędzonego
4 cebule
10 łyżeczek musztardy sarepskiej
2 jajka
bułka tarta do panierki
olej do smażenia
sól, pieprz

Przepis

Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w plastry i rozbijamy. Doprawiamy pieprzem oraz solą. Z każdej strony smarujemy cienko musztardą.
Panierujemy w bułce tartej, roztrzepanym jajku i ponownie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju z każdej strony.
Po usmażeniu układamy na półmisku. Boczek kroimy w drobną kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju. Następnie dodajemy obraną, pokrojoną w krążki cebulę i smażymy do chwili, aż cebula zmienia kolor na lekko brązowy. Cebulę z boczkiem układamy na kotletach.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl