sok z kiszonki

Jest znana od długich lat i doceniana nie tylko za smak, ale również właściwości zdrowotne. To zupa działająca niczym balsam dla jelit. Spróbuj, bo naprawdę warto.

Mdłości, zawroty głowy, osłabienie – to najczęstsze symptomy świadczące o przedawkowaniu alkoholu. Najskuteczniejszym sposobem na uniknięcie tych dolegliwości jest oczywiście zachowanie umiaru w spożywaniu trunków. Jeśli jednak już dopadł nas kac, warto sięgnąć po odpowiednie produkty spożywcze, które złagodzą uciążliwości.

Woda po kiszonych ogórkach jest pełna niezwykle pożytecznych dla człowieka drobnoustrojów, które korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit. Popijając ją, będziemy bardziej syci, pobudzeni oraz szybciej spalimy kalorie. Regularne picie soku z ogórków kiszonych pomaga pozbyć się wody w organizmie, a tym samym likwiduje obrzęki i zastój płynów. To jednak nie wszystkie zalety wody po ogórkach.

Po ugotowaniu ziemniaków lub po zjedzeniu wszystkich ogórków kiszonych, woda po nich pozostająca najczęściej jest wylewana. To duży błąd. Można ją wykorzystać na różne sposoby.

Nikt chyba nie zaprzeczy, że kapusta kiszona to samo zdrowie. Jest niskokaloryczna, dobrze wpływa na procesy trawienia i układ pokarmowy, zmniejsza poziom cholesterolu. Zawiera bardzo dużo witaminy C, ale również mnóstwo wapnia, żelaza, potasu i magnezu.

Od lat mówi się o świetnym wpływie buraków i kiszonek na nasze zdrowie. Gdy połączymy te składniki, wspólnie tworzą prawdziwą bombę witaminową. Na szczęście możemy je z łatwością ukisić w domu i cieszyć się zdrowiem przez cały sezon jesienno-zimowy.

Sok z kiszonych ogórków czy kapusty często staje się dla nas kłopotliwym "odpadkiem", zazwyczaj wylewanym po prostu do zlewu. Tymczasem jest to produkt o imponujących właściwościach odżywczych, ale również fantastyczny dodatek do wielu potraw.

Kiszonki są nazywane polskimi superfoods. Nic dziwnego. Nie tylko wspaniale smakują, ale dostarczają nam też wielu cennych substancji. Wzmacniają odporność, oczyszczają organizm, wspomagają trawienie. Warto więc jak najczęściej sięgać nie tylko po kiszone warzywa, ale także soki. Najpopularniejszy jest sok z kiszonej kapusty. Jest tani i łatwo dostępny. Pij na zdrowie!

Fermentacja to jedna z najprostszych i najbardziej skutecznych metod konserwowania żywności. W czasach, kiedy nie było elektryczności i lodówek, to właśnie dzięki procesowi fermentacji możliwe było przedłużenie terminu przydatności do spożycia pożywienia. Beczki kiszonej kapusty, słoiki ogórków, szynka długo dojrzewająca czy jamy z zakopanymi rybami to były podstawowe metody przechowywania żywności.

Kiszone warzywa są nie do przecenienia. Podczas kiszenia kapusty, ogórków czy buraków zyskujemy o wiele więcej niż podczas innego rodzaju kuchennej obróbki. W gotowych produktach zwiększa się bowiem zawartość witaminy C i witamin z grupy B. Tak przerobione warzywa zawierają również sporą dawkę witamin A, E i K oraz potasu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku, fosforu i siarki. Słowem - samo zdrowie. Można je jeść i pić.