Temat

papryczka chili

10-07-2020 12:21

Najostrzejsze papryczki świata. Tylko dla odważnych

Za ostrość papryczek chili odpowiedzialna jest kapsaicyna. Początkowo nie potrafiono określić dokładnej zawartości kapsaicyny w papryczkach - niezbyt dokładne przyrządy pomiarowe dawały nieprecyzyjne i sprzeczne wyniki. Metodę mierzenia ostrości potraw wynalazł w 1912 roku amerykański chemik, Wilbur Scoville.

03-07-2018 10:45

5 faktów, których nie wiecie o papryczce chilli

Wykorzystywana w wielu kuchniach świata, uwielbiana od wieków, niewielka papryka chilli obchodzi dziś swoje święto. Za co cenili ją Aztekowie? Dlaczego została wpisana do Księgi Rekordów Guinnessa? Czy jest naturalnym afrodyzjakiem? Zajrzyjcie do naszej galerii i przekonajcie się, czego nie wiecie o papryczce chilli.

12-04-2018 15:36

Zjadł najostrzejszą papryczkę świata. Skończył w szpitalu

34-latek spod Nowego Jorku w ramach konkursu przeżuł najostrzejszą odmianę papryczki chili i trafił na ostry dyżur. Przez kilka dni przeżywał prawdziwe katusze.

06-06-2017 13:13

Ogniste przepisy z papryczkami chili

Jeżeli lubicie ostrą kuchnię, to zapewne spodobają się wam nasze ogniście smaczne propozycje na potrawy z dodatkiem papryczek chili. Zapraszamy! Będzie pysznie.

07-04-2017 15:07

Chili – odmiany, zastosowanie, wartości odżywcze, właściwości lecznicze, przepisy

Papryka chili jest spożywana w Polsce w coraz większych ilościach. Nadal zjadamy jej jednak za mało, by cieszyć się jej prozdrowotnymi właściwościami.

20-01-2015 11:17

Gotowanie na ekranie: placuszki z zielonego groszku

Placuszki z zielonego groszku - łatwe w przygotowaniu i idealne na lunch w pracy. Olga Kwiecińska i Agata Ziemnicka w programie "Szczypta smaku" pokazały, jak je przygotować. Ich sekrety? Groszek zblanszowały z limonką, żeby zachował piękny zielony kolor. I dodały miętę, która idealnie do niego pasuje. A co zrobić, żeby podkreślić smak? Wystarczy dodać papryczkę chili.

16-01-2015 12:42

Najostrzejsze dodatki do potraw

Za najbardziej wyraziste i pikantne uchodzą popisowe dania kuchni meksykańskiej, tajskiej i indyjskiej. Przedstawiamy listę najostrzejszych przepraw i sosów, które są podstawowym składnikiem dań "z charakterem", a także korzyści płynące z ich spożywania i sposoby, które pomogą wrócić do formy po zjedzeniu tych smakołyków.