papaja

Papaja to tropikalny owoc, mało popularny w Polsce. Kształtem przypomina nieco dużą gruszkę. Najczęściej ma intensywnie zieloną skórkę, miękki, pomarańczowy miąższ i czarne, okrągłe nasiona. W krajach tropikalnych wykorzystuje się wszystkie części papai – liście, nasiona i owoce. Można je dodawać do dań w stylu azjatyckim - sałatek, smoothies, naleśników, curry, drobiu czy ryb. Cena zniechęca, jednak warto polować na promocje. W tej chwili w Lidlu za kilogram zapłacimy ok. 10 złotych, a więc tyle, co za polskie truskawki na straganie. Zobaczcie, co smacznego można wyczarować z papai.

Niegdyś niedostępne, dziś coraz częściej spotykane na polskim rynku. Kolorowe, soczyste i nierzadko zadziwiające swoim wyglądem owoce egzotyczne warto włączyć do codziennego jadłospisu. Podpowiadamy, czym kierować się przy zakupie i jak je podawać.

Dojrzała papaja smakuje jak lody, jest bardzo delikatna i wprost rozpływa się w ustach. Nic dziwnego, że często nazywana jest "owocem aniołów". Pierwotnie występował jedynie w rejonach Ameryki Południowej, dziś uprawiany jest również w Ameryce Środkowej, Północnej i na południowych krańcach Europy. Produkt ten należy do najzdrowszych owoców świata o wyjątkowych właściwościach leczniczych. Ponadto jest bardzo smaczny i smakuje zarówno w słodkich połączeniach, jak i pikantnych potrawach.

Często boimy się po nie sięgać, ponieważ zwyczajnie nie wiemy jak je jeść. Obierać czy jeść ze skórką? Jadać na surowo, a może lepiej najpierw poddać obróbce termicznej?