mięso drobiowe

Mięso z kurczaka szczególnie jest przez nas lubiane – tanie, delikatne, łatwe w przygotowaniu, pasuje do niemal wszystkiego. Ma jednak jeden mankament: należy także do najszybciej psujących się gatunków mięs. Jak sprawdzić, czy filet z kurczaka jest świeży?

Kiedy przygotowujesz rosół, na pewno zostaje mięso, które dodaje zupie aromatycznego smaku. Nie musisz wyrzucać gotowanego mięsa, ponieważ doskonale sprawdzi się przy przygotowaniu zdrowego i smacznego posiłku. Mięso z rosołu fantastycznie smakuje, dlatego warto zwrócić uwagę na ten przysmak podczas szukania inspiracji na obiad, a przy okazji nie marnujesz jedzenia.

W drobiowym gronie może pochwalić się najchudszym mięsem, które jednocześnie posiada duże walory smakowe, ponieważ wyczuwa się w nim nawet nutki dziczyzny. Jednak z perliczką, coraz częściej pojawiającą się w polskich sklepach, trzeba obchodzić się w kuchni ostrożnie i umiejętnie.

Udka kurczaka duszone w śmietankowym sosie z ziołami sprawdzą się na rodzinny obiad. Już na sam widok cieknie ślinka. Danie posmakuje nawet niejadkom.

Chętnie sięgamy po mięso drobiowe. Jest łatwe do przyrządzenia, chude, bogate w białko, witaminy i sole mineralne. Jednak kupując piersi z kurczaka, musimy być czujni. Czy zwróciliście uwagę na białe prążki na mięsie? To tłuszcz. Jak wynika z badań opublikowanych przez Poultry Science, piersi kurczaka z białymi paskami i zawierają 200 procent więcej tłuszczu niż mięso bez tych linii. Skąd się biorą te prążki?

Kabanos jest źródłem potasu, magnezu, żelaza, witaminy B6. Robi się z niego sałatki, koreczki i zapieka w cieście francuskim.