Trwa ładowanie...
d4ln6u9
Temat

konserwanty

Dodatki do żywności. Na co zwrócić uwagę?
17-09-2019 13:04

Dodatki do żywności. Na co zwrócić uwagę?

Kupując produkty spożywcze w sklepach, chcemy mieć pewność, że wybieramy te najlepszej jakości. Trzeba wiedzieć, że wiele z nich zawdzięcza swój atrakcyjny wygląd lub smak sztucznym barwnikom, które mogą być groźne dla zdrowia. Na co zwrócić uwagę przy wyborze produktów?

Niebezpieczne produkty spożywcze i dodatki do potraw. Na co uważać?
31-08-2018 13:34

Niebezpieczne produkty spożywcze i dodatki do potraw. Na co uważać?

Wszyscy chcemy, by przygotowywane przez nas posiłki dobrze się prezentowały, były aromatyczne i doskonale smakowały. Wzbogacamy je więc różnymi przyprawami i dodajemy do nich rozmaite składniki, chcąc podkręcić smak.

Wiemy, dlaczego pieczywo pleśnieje. Nie daj się nabrać
22-07-2017 16:55

Wiemy, dlaczego pieczywo pleśnieje. Nie daj się nabrać

Zastanawiasz się, dlaczego chleb, kupiony w sklepie lub piekarni tak szybko spleśniał, albo, co gorsza, nie spleśniał wcale, chociaż upłynął termin przydatności do spożycia? Pleśń to zjawisko, z którym każdy z nas nie raz miał do czynienia. Warto więc wiedzieć, skąd się bierze, w jaki sposób piekarnie zapobiegają jej powstawaniu i co sami możemy zrobić w domu, żeby uniknąć zakażenia pieczywa zarodnikami pleśni.

Czy kwasek cytrynowy jest zdrowy? Popularny dodatek do żywności pod lupą
23-02-2018 20:11

Czy kwasek cytrynowy jest zdrowy? Popularny dodatek do żywności pod lupą

Jest ceniony ze względu na przyjemny kwaśny smak, dobrą przyswajalność przez organizm oraz wszechstronne właściwości utrwalająco-stabilizujące. Jednak kwasek cytrynowy wywołuje też kontrowersje, bywa nawet oskarżany o sprzyjanie rozwojowi nowotworów. Czy słusznie?

Fakty i mity o mrożonym pieczywie. Sprawdź, zanim zjesz
12-08-2017 08:42

Fakty i mity o mrożonym pieczywie. Sprawdź, zanim zjesz

Wokół pieczywa krąży wiele mitów. Jednym z najmocniej zakorzenionych jest ten, że wypiekane z mrożonego ciasta chleby i bułki są niezdrowe. I choć kuszą ceną i ładnym wyglądem, podobno zawierają substancje konserwujące i tracą na wartościach odżywczych oraz smakowych. Eksperci kampanii "Chleb Dobry" wyjaśniają kontrowersyjne kwestie.

d4ln6u9
Jak odróżnić naturalną drożdżówkę od pełnej konserwantów?
06-10-2015 13:39

Jak odróżnić naturalną drożdżówkę od pełnej konserwantów?

Na potrzeby eksperymentu cukiernik Grzegorz Więckowski przygotował dwa rodzaje ciast – z naturalnych składników i z ulepszaczami.

Gotowe surówki i sałatki - co w nich siedzi?
25-10-2013 11:22

Gotowe surówki i sałatki - co w nich siedzi?

Są niedrogie, gotowe do spożycia, a producenci reklamują je jako ?zdrowe i pożywne?. Sałatki i surówki zapakowane do plastikowego pojemnika, często sprzedawane z widelczykiem, to lepszy wybór, niż zjedzony naprędce hamburger. Ale nie dajmy się zwieść ? tego typu produkty, choć zawierają głównie warzywa, mają niewiele składników odżywczych, za to sporo konserwantów.

Konserwanty ? zło konieczne czy wygoda?
25-10-2013 11:10

Konserwanty ? zło konieczne czy wygoda?

We współczesnym świecie wytworzenie produktów spożywczych bez stosowania jakichkolwiek substancji dodatkowych jest mało realne. Z jednej strony obawiamy się, iż spożycie w nadmiarze chemicznych dodatków do żywności może nam zaszkodzić, z drugiej ? stawiamy coraz większe wymagania przed producentami dotyczące jej dostępności, bezpieczeństwa, zróżnicowania, funkcjonalności i wygody użycia. Jedną z bardziej kontrowersyjnych i ciągle dyskutowanych substancji są konserwanty, uważane za niepożądane dodatki chemiczne.

Czy naprawdę "E" jest takie groźne?
31-03-2011 16:16

Czy naprawdę "E" jest takie groźne?

Praktycznie w każdym produkcie, z wyjątkiem tych oznaczonych symbolem "ekologiczne", znajdują się sztuczne substancje chemiczne poprawiające smak, barwę, konsystencję czy trwałość. W małych dawkach, a takie znajdują się przeważnie w żywności, są raczej nieszkodliwe.

Nie dajcie się nabrać!
10-01-2011 14:32

Nie dajcie się nabrać!

Polacy lubią myśleć, że jedzą zdrowo. Niestety, podczas zakupów kierują się stereotypami, a do tego... zbytnio wierzą tanim chwytom reklamowym. Przedstawiamy 10 największych - zdaniem Newsweeka - mitów dotyczących żywności.

d4ln6u9
d4ln6u9
Więcej tematów