Fermentowane produkty towarzyszą nam od wieków. Niezmiennie zachwycamy się kiszonymi ogórkami, jednocześnie chętnie próbujemy koreańskiej wersji kiszonej kapusty, czyli kimchi. Bez fermentacji trudno byłoby o kiszonki do przegryzienia, ale też o różnego rodzaju octy, cydry czy owocowe wina. Napojem, który swój smak i właściwości zawdzięcza procesowi fermentacji, jest też kombucha. Oczyszcza organizm i ciekawie smakuje. Warto ją poznać i zrobić własnoręcznie.
