cukier

Nawet najzdrowszy napój słodzony cukrem lub syropem glukozowo-fruktozowym może przynieść więcej szkód niż pożytku. W sklepach dużą popularnością cieszą się owocowe przetwory mleczne, takie jak jogurt czy maślanka. Zimny i orzeźwiający napój o smaku truskawkowym lub czekoladowym potrafi zniknąć w kilka minut po otwarciu. Ekspertka ostrzega przed skutkami nadmiernego spożycia cukru.

Moda na zdrowe odżywianie trwa w najlepsze. Na półkach sklepów pojawia się coraz więcej produktów oznaczonych jako "fit", "bio" czy "naturalne". Jednym z nich jest syrop z agawy, który zyskał opinię lepszej i zdrowszej alternatywy dla białego cukru. Ale czy rzeczywiście zasługuje na takie miano? Dietetycy są sceptyczni — a wielu z nich wręcz załamuje ręce, widząc, jak często sięgamy po ten produkt w dobrej wierze.

Melasa, niegdyś uznawana za odpad, dziś zyskuje na popularności jako zdrowa alternatywa dla cukru. Czy rzeczywiście zasługuje na miano "czarnego złota"? Warto wiedzieć, jakie ma właściwości i jak ją można stosować na co dzień.

W dzisiejszym świecie, pełnym przetworzonych produktów, wiele osób spożywa jedzenie, nie zdając sobie sprawy z jego prawdziwego składu. Choć na opakowaniach widnieją liczne etykiety, to często nie zauważa się, jak dużo ukrytego cukru kryje się w pozornie zdrowych produktach. Ten cichy składnik może mieć ogromny wpływ na zdrowie, a jego nadmiar to krok ku chorobom.

Apetyt na słodkie mało kiedy świadczy o słabej woli. Często jest to ważny sygnał od organizmu, który w ten sposób alarmuje o zaburzeniach, niedoborach lub stresie. Jeśli obserwujesz wzmożoną chęć sięgnięcia po czekoladki, zastanów się nad przyczyną. To nie z tobą jest coś nie tak, ale organizm domaga się twojej uwagi.

Choć kawa jest napojem uwielbianym przez miliony, niektóre dodatki mogą zamienić ten codzienny rytuał w niezdrowy nawyk. Oto zestawienie dodatków, które mogą wpłynąć niekorzystnie na nasze zdrowie.

Syrop glukozowo-fruktozowy to popularny zamiennik cukru białego dodawany do ogromnej ilości produktów spożywczych, które możemy kupić w sklepach. Czym różni się on od zwykłego cukru? Dlaczego jest tak powszechnie stosowany i czy może być groźny dla zdrowia?

Przez wiele lat żyłam w błogiej nieświadomości, kupując w sklepie cukier waniliowy i używając go do różnych wypieków. Nie miałam pojęcia, że tak naprawdę nie kupuję cukru waniliowego, ale wanilinowy, który z prawdziwą wanilią nie ma nic wspólnego. Czym więc różni się cukier waniliowy od wanilinowego?

Słodycze, to często puste kalorie — mało witamin i minerałów, a mnóstwo cukru. Cukier jest bardzo uzależniający, więc nie jest nam łatwo pozbyć się tego uporczywego nawyku. Jednak stosując nasze porady, przekonasz się, że nie jest to wcale niewykonalne.

Nic nie smakuje tak dobrze, jak poranna filiżanka gorącej, aromatycznej kawy. Jednak pewne produkty, które do niej często dodajemy, mogą negatywnie wpłynąć na nasze zdrowie, a także osłabić prozdrowotne działanie kawy.

W sklepach coraz częściej zaczyna brakować cukru, a jeśli już uda nam się go znaleźć, cena znacznie przewyższa nasze oczekiwania. Zobacz, jak poradzić sobie bez cukru i czym go zastąpić.

Nie bez powodu uważa się, że cukier jest jednym z najsilniej uzależniających narkotyków XXI wieku. Badania dowodzą, że uzależniamy się od niego nieświadomie, a taka chęć sięgnięcia po słodki smakołyk bywa o wiele silniejsza niż w przypadku heroinisty.

Rafinowany cukier to legalny i najpowszechniejszy środek uzależniający, dający chwilowy przypływ energii i zadowolenia. Niestety płacimy za to wysoką cenę. Żeby go strawić, organizm potrzebuje dużo witamin i minerałów, które pobiera z innych produktów. Przez to zamiast autentycznie odżywiać ciało, powodujemy efekt odwrotny – jedząc przez długi czas słodycze, możemy nabawić się niedoborów witamin, a nawet anemii. Jednocześnie zakwaszamy organizm. A niski poziom pH to idealne środowisko dla pasożytów, bakterii i grzybów.

Z wyglądu przypomina kryształki bursztynu. Dzięki delikatnemu, karmelowemu smakowi świetnie sprawdza się jako słodzik do kawy czy herbaty, ale również dodatek do drinków lub wypieków. Można go wykorzystać także do produkcji domowego piwa. Co jeszcze warto wiedzieć o cukrze kandyzowanym?

Codziennie miliony Polaków osładzają sobie życie spożywając ogromne ilości cukru w różnej postaci. Przeciętny Polak rocznie je go około 40 kilogramów i to nie tylko słodząc herbatę. Często nie zdajemy sobie sprawy z tego, że biały składnik ukryty jest w większości produktów spożywczych, w tym w sokach, jogurtach, ketchupie, wędlinach czy w uwielbianych w sezonie letnim truskawkach. Co zatem możemy zrobić by skutecznie ograniczyć spożywanie cukru i dlaczego jest to tak istotne dla naszego zdrowia?

Od lat mówi się o tym, że cukier to jeden z najbardziej niezdrowych produktów. Doszło do tego, że producenci żywności muszą na etykietach pokazywać, ile cukru znajduje się w konkretnym produkcie. Nie jest to dziwne, bo cukier powoduje wiele chorób, począwszy od otyłości, na cukrzycy kończąc. Dlatego też coraz więcej osób zastanawia się nad tym, jak ograniczyć spożycie cukru i czym go zastąpić. Wybór jest, na szczęście, szeroki.

Wata cukrowa z pewnością niejednemu kojarzy się z dzieciństwem. Znana jest przede wszystkim z dożynek, festynów i innych imprez masowych. Powstaje w 100 proc. z cukru, dlatego nigdy nie będzie zdrowym produktem, ale z pewnością jest lepszym rozwiązaniem niż niejedna słodka przekąska.

Miód uważany jest nie tyle za mniejsze zło, jeśli chodzi o słodkości, ale wręcz za produkt, którego walory zdrowotne są nieocenione i dlatego powinien znaleźć się w naszej diecie. Nie do końca jest to prawdą – sprawdź, czy również i ty wpadłeś w pułapkę "zdrowego" słodzenia.

Ile razy słyszeliście, że cukier szkodzi? Z pewnością wiele. Nie zamierzamy przekonywać, że cukier krzepi – to motto niech odejdzie w niepamięć. Ale, jak się okazuje, cukier może mieć kilka nietypowych zastosowań w kuchni. Do czego użyć cukier? Sprawdźcie, będziecie zaskoczeni!