barwniki spożywcze

Trudno znaleźć dziś w sklepie produkt, który w składzie nie ma dodatków poprawiających smak, zapach, kolor czy przedłużających przydatność do spożycia. Wiele z nich bywa obwinianych o wywoływanie rozmaitych dolegliwości, a nawet zwiększanie ryzyka nowotworów. Jakich natomiast nie musimy się obawiać?

Kolorem tego roku został klasyczny niebieski, a to znaczy, że pojawi się nie tylko na modowych wybiegach i w dekoracjach, ale także na stole. W świecie kulinarnym istnieją naturalne barwniki, które umożliwią nam przygotowanie dań w tym nietypowym kolorze.

Naturalne barwniki mają być kulinarnym hitem 2020 roku. W codziennym przygotowywaniu posiłków coraz częściej zwracamy uwagę na to, by jeść jak najmniej chemii. Co jednak zrobić, jeśli chcemy przygotować potrawy wesołe, kolorowe, a nie chcemy używać sztucznych substancji? Z pomocą przychodzą naturalne barwniki, których w przyrodzie jest wiele.

Pragnienie spożywania bezpiecznej, zdrowej żywności jest powszechne i zrozumiałe. Niestety, ocena tego, co rzeczywiście szkodliwe, jest dla zwykłego człowieka trudna, zwłaszcza w obliczu wykluczających się, przesadzonych informacji publikowanych w internecie i innych mediach.

To, co znajduje się w jedzeniu nie ma dla nas już chyba żadnych tajemnic. Każdy produkt, który kupujemy jest odpowiednio opisany, na etykietach znajdziemy wszystkie składniki – i te dobre, i te złe. Często jednak nie zdajemy sobie sprawy, które dodatki do żywności są szkodliwe, a co za tym idzie - powinniśmy ich unikać.

Kolorowe słodycze, barwne napoje czy owocowe jogurty kuszą wyglądem. Warto wiedzieć, że spora część produktów, które znajdziemy na sklepowych półkach, jest potraktowana barwnikami. Nie zawsze naturalnymi. Czy te substancje są bezpieczne dla naszego zdrowia?

Do święconki obowiązkowo należy włożyć jajka - według tradycji powinny być bogato ozdabiane lub barwione. Lena, autorka bloga "Przepisy tradycyjne", opowiedziała jak za pomocą produktów spożywczych zrobić kolorową ozdobę święconki. Blogerka wyjaśniła, jakie jajka najlepiej wybierać i co zrobić, aby zachowały kolor i ładnie błyszczały.