Strzelczyk pokazał, jak zrobić węgierski przysmak. Poczujesz się jak na urlopie nad Balatonem

Marzysz o smaku wakacji nad Balatonem? Odkryj przepis Tomasza Strzelczyka na autentyczny langosz, węgierski przysmak, który zachwyca swoją prostotą i smakiem. Chrupiące placki drożdżowe, polane aromatycznym sosem czosnkowym, to idealna propozycja na szybką i smaczną przekąskę. Przygotuj langosz w swojej kuchni i poczuj się jak na słonecznym urlopie!

Strzelczyk pokazał, jak zrobić węgierski przysmak. Poczujesz się jak na urlopie nad BalatonemStrzelczyk pokazał, jak zrobić węgierski przysmak
Źródło zdjęć: © YouTube
Marcin Michałowski
4

Langosz to jeden z najsłynniejszych węgierskich przysmaków ulicznych. Ten chrupiący placek drożdżowy smażony na głębokim oleju, serwowany z różnymi dodatkami, to prawdziwa kulinarna podróż nad Balaton. Tomasz Strzelczyk zaprezentował swój sposób na przygotowanie tego wyjątkowego dania, które można z łatwością przyrządzić w domu. Wystarczy kilka składników i odpowiednia technika smażenia, by cieszyć się autentycznym smakiem Węgier.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Ceny góralskich przysmaków z ferii - co było najdroższe?

Langosz – sekrety idealnego ciasta drożdżowego

Aby langosz był puszysty i delikatny w środku, a jednocześnie chrupiący na zewnątrz, kluczowe jest dobrze wyrobione ciasto drożdżowe. Podstawą jest mąka, mleko, świeże drożdże oraz odrobina soli i oleju. Ważne jest, by drożdże najpierw aktywować, tworząc tzw. starter – mieszankę drożdży, cukru i ciepłego mleka. Po kilku minutach zaczyn zacznie rosnąć, co oznacza, że jest gotowy do dodania do mąki.

Składniki:

  • 530 g mąki pszennej,
  • 400 ml letniego mleka,
  • 20 g świeżych drożdży,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 6 łyżek jogurtu greckiego,
  • Olej do smażenia.

Przygotowanie ciasta:

  1. W ciepłym mleku rozpuść drożdże z cukrem i dodaj łyżkę mąki. Odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
  2. Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, jogurt grecki oraz przygotowany zaczyn.
  3. Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż stanie się elastyczne i jednolite.
  4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na około godzinę w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Langosz – smażenie i tradycyjne dodatki

Po wyrośnięciu ciasta należy uformować z niego placki i odpowiednio je usmażyć. To kluczowy moment, który decyduje o ich smaku i konsystencji.

Jak smażyć langosza?

  1. Posmaruj dłonie olejem i formuj kulki z ciasta.
  2. Każdą kulkę delikatnie rozciągnij palcami, nadając jej nieregularny kształt.
  3. Rozgrzej olej do temperatury około 175°C.
  4. Smaż placki z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
  5. Po usmażeniu odsącz langosze na papierowym ręczniku.

Dodatki do langosza:

  • przeciśnięty przez praskę czosnek,
  • kwaśna śmietana lub sos na bazie jogurtu greckiego,
  • starty żółty ser,
  • sól i pieprz do smaku.

Aby podkreślić autentyczny smak, langosz najlepiej serwować na ciepło, z aromatycznymi dodatkami. To danie, które przeniesie cię prosto na węgierskie festiwale i bazary.

Przygotowanie langosza w domu to świetny sposób na kulinarną podróż do Węgier. Wypróbuj przepis Tomasza Strzelczyka i ciesz się smakiem tego wyjątkowego przysmaku!

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Langosze Lángos z białym sosem czosnkowym / Oddaszfartucha

Wybrane dla Ciebie

Dodaj łyżkę do gotowania. Będą gotowe o wiele szybciej, a ich smak lepszy
Dodaj łyżkę do gotowania. Będą gotowe o wiele szybciej, a ich smak lepszy
Naturalny antybiotyk z babcinego parapetu. Przygotuj napar lub ziołowe masło
Naturalny antybiotyk z babcinego parapetu. Przygotuj napar lub ziołowe masło
Ten chleb bije rekordy popularności w Turcji. Przepis ma ponad 5000 lat
Ten chleb bije rekordy popularności w Turcji. Przepis ma ponad 5000 lat
Oto faktyczne skutki picia wody na pusty żołądek. Lekarka porządnie to wyjaśniła
Oto faktyczne skutki picia wody na pusty żołądek. Lekarka porządnie to wyjaśniła
Na herbacie pojawił się tęczowy kożuch? Niewielu wie, co oznacza i czy można ją pić
Na herbacie pojawił się tęczowy kożuch? Niewielu wie, co oznacza i czy można ją pić
Szefowa kuchni do jajecznicy dodaje cytrynę. Jednak konkretny szczegół ma znaczenie
Szefowa kuchni do jajecznicy dodaje cytrynę. Jednak konkretny szczegół ma znaczenie
Wielu je jajka na miękko. Mało kto wie, jak ich jedzenie wpływa na organizm
Wielu je jajka na miękko. Mało kto wie, jak ich jedzenie wpływa na organizm
Te osoby powinny unikać fasolkę jak ognia. Może im poważnie zaszkodzić
Te osoby powinny unikać fasolkę jak ognia. Może im poważnie zaszkodzić
Jemy go rzadko. Wspiera serce i ma mniej szczawianów niż szpinak warzywny
Jemy go rzadko. Wspiera serce i ma mniej szczawianów niż szpinak warzywny
Nieznany w Polsce kuzyn brokułu. Obniża poziom cukru i pomaga w walce ze zbędnymi kilogramami
Nieznany w Polsce kuzyn brokułu. Obniża poziom cukru i pomaga w walce ze zbędnymi kilogramami
Kruszę, rozpuszczam w wodzie i podlewam ogórki. Zawsze rosną duże i zdrowe, a plonu zazdrości sąsiadka
Kruszę, rozpuszczam w wodzie i podlewam ogórki. Zawsze rosną duże i zdrowe, a plonu zazdrości sąsiadka
Tę herbatę rozsławił angielski hrabia. Obniża ciśnienie i pomaga się wyciszyć
Tę herbatę rozsławił angielski hrabia. Obniża ciśnienie i pomaga się wyciszyć