Sok z brzozy. Sprawdź jak przechowywać, żeby zachował swoje właściwości
Początek kwietnia to sezon na sok z brzozy, warto go w tym czasie spróbować. Podpowiadamy jak najlepiej go przechowywać.
Sok z brzozy doskonale oczyszcza, dodaje energii i poprawia wygląd cery. Można go pić lub nakładać bezpośrednio na skórę. Warto wykorzystywać go cały rok. Niestety, sezon na świeży sok jest bardzo krótki.
Sok z brzozy ma wiele wartości odżywczych, jednak niewłaściwie przechowywany szybko kwaśnieje. Z kolei podgrzanie powoduje utratę jego właściwości. W lodówce można go przechowywać do 4 dni. Najlepszą formą konserwowania go jest mrożenie. W tej formie zachowuje najwięcej swoich zalet. Bez względu na to, jaki sposób wybierzemy, powinniśmy korzystać ze szklanych pojemników.
Innym sposobem na sok z brzozy jest jego przetworzenie. Największą popularnością cieszą się nalewki i słodkie syropy. Mniej znany jest ocet brzozowy, który powstaje w procesie fermentacji.