Smacznego! Naleśniki orkiszowe z malinami i twarogiem z orzechów nerkowca

Przygotowując naleśniki, wiele osób dobiera składniki "na oko", jednak ten odcinek zmobilizował Gosię do dokładnego sprawdzenia gramatury i doboru składników tak, by gotowe placki były rumiane i puszyste. Niezbędne będą jajka, mąka, sól, a także woda gazowana i mleko owsiane. Wszystkie te składniki wrzucamy do miski, miksujemy i połowa pracy już za nami. Aby każdy placek wyszedł równie dobrze, musisz pamiętać o dwóch rzeczach – dobrze rozgrzanej patelni i odpowiedniej ilości oleju. Pamiętaj, że lepiej wlewać go na patelnię trochę mniej, ale za to częściej. W ten sposób każdy placek, od pierwszego do ostatniego, będzie smakował równie dobrze.

Twarożek z orzechów jest równie prosty w przygotowaniu. Pamiętaj, że nerkowce należy wcześniej namoczyć, najlepiej przez całą noc. Dzięki temu serek będzie aksamitny i delikatny. Namoczone orzechy lądują w blenderze razem z dodatkowymi składnikami – miodem, sokiem z cytryny i wodą. Po wymieszaniu czas przejść do rozgniecenia malin na gładką masę. Można co prawda wrzucić je od razu do blendera, ale pamiętajmy, że drobne pesteczki, z których składają się owoce, to doskonałe źródło błonnika, dzięki któremu nasze jelita będą w lepszej kondycji. Znacznie lepiej rozgnieść je widelcem i dopiero potem zmieszać z twarożkiem. To wyjątkowe danie zrobi wrażenie nie tylko na was, ale również na waszych bliskich. Dajcie się zaskoczyć i spróbujcie zrobić ten przepis w domu.