Składniki
- Sałatka:
- 150 g brokuła (wykorzystano Nordis Brokuły)
- 150 g truskawek
- 4 garście szpinaku
- 2 plasterki sera koziego w plastrach
- 2 ząbki czosnku
- garść orzechów włoskich.
- Sos:
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka soku z pomarańczy
- sól, pieprz
Przepis
Brokuły wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy parę minut tak, aby były jędrne. Odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Szpinak i brokuły płuczemy, ser kozi kroimy w kostkę. Orzechy siekamy, czosnek obieramy i kroimy na plasterki. Na patelnię wlewamy olej i podsmażamy czosnek wraz z siekanymi orzechami, aż się lekko zarumieni.
Przepis
Wszystkie składniki na sos winegret mieszamy razem. Do salaterek lub głębokich talerzy wkładamy liście szpinaku, brokuła podzielonego na małe różyczki, truskawki pokrojone w plastry i kozi ser. Całość posypujemy zrumienionym czosnkiem, orzechami i polewamy sosem winegret.
Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl
