Sałatka z młodego bobu z serem Gouda i miętą. Letnie smaki
Młody bób to jeden z najpyszniejszych sezonowych produktów. Smakuje z podsmażoną na maśle bułką tartą, w zupach i sałatkach. Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy, poleca przepis na sałatkę z serem, młodym bobem i miętą. Warto wypróbować.
Źródło zdjęć: © Materiały prasowe
oprac. Katarzyna Gileta
Składniki:
- 0,5 kg młodego bobu
- 50 g orzeszków piniowych
- ½ pęczka świeżej mięty
- 100 g sera Gouda
- 50 ml oleju lnianego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu gryczanego
- szczypta grubo zmielonego pieprzu
Przygotowanie: bób umyć, osuszyć i wyłożyć do miski. Jeżeli bób jest nie jest młody, należy go krótko obgotować w osolonej wodzie, odcedzić, ostudzić i obrać z łupiny. Do bobu dodać podprażone na suchej patelni orzeszki, posiekaną miętę i pokrojony w kostkę ser. Olej lniany połączyć z sokiem z cytryny, miodem i pieprzem. Polać sałatkę dressingiem i wymieszać. Smacznego!
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
