Proste ciasto z jabłkami. Każdy się skusi

Idealne ciasto na jesienne dni. Jest proste i szybkie w przygotowaniu. Fantastycznie smakuje, jest wilgotne, aromatyczne i apetycznie wygląda. Na jednym kawałku nie można poprzestać. Przepis z bloga "Mała Cukierenka".

Natalia Kudela

22 listopada 2022, 10:26

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki powinny być w temperaturze pokojowej:

120 g miękkiego masła
130 g cukru
2 duże jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub 1 łyżeczka cukru z wanilią
200 g mąki pszennej (użyłam tortowej)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody
100 ml mleka w temperaturze pokojowej
2 lub 3 nieduże jabłka

Dodatkowo:

60 g brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu

Lukier:

80 g cukru pudru
1-2 łyżki mleka

Przepis

Ciasto: piekarnik nastawić na 180 st. C na funkcji góra-dół. Keksówkę o wymiarach 21 m x 12 m wyłożyć papierem do pieczenia.
Do miski przełożyć miękkie masło, dodać cukier i ucierać mikserem przez około 2-3 minuty. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu wymieszać mikserem do połączenia składników. Dodać ekstrakt waniliowy, krótko wymieszać mikserem.
Na masę przesiać mąką z proszkiem do pieczenia i sodą. Krótko wymieszać mikserem do połączenia składników. Dodać mleko i znów krótko wymieszać.
Jabłka obrać, przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne i pokroić na kawałeczki. Ciemny cukier wymieszać z cynamonem.
Do blaszki o wymiarach 21 cm x 12 cm, przełożyć połowę przygotowanego ciasta, wyrównać. Na wierzchu poukładać gęsto jabłka, aby przykryły całą powierzchnię. Jabłka posypać połową przygotowanego cukru z cynamonem. Wyłożyć pozostałe ciasto, wyrównać. Ułożyć warstwę jabłek (mnie pokrojonego jabłka trochę zostało) i posypać pozostałym cukrem z cynamonem.
Blaszkę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 50-55 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do ostudzenia.
Lukier: do miski przełożyć cukier puder, dodać jedną łyżkę gorącego mleka, wymieszać mikserem. Jeśli lukier będzie za gęsty dodać drugą łyżkę cukru pudru, wymieszać.
Gotowym lukrem polać ciasto (można ciasto odstawić na chwilę, aby lukier trochę stężał).

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl