Poziomkowiec z jogurtem. Tak smakuje lato

- Mogę śmiało powiedzieć, że sernik na zimno z poziomkami z lasu to u mnie tradycja. Poziomki zaczynają się w czerwcu. Jadę wtedy z rodziną i zbieramy owoce. Zapach poziomek wart jest miliony. Tak nie pachną żadne inne, tylko te z lasu - pisze autorka bloga "Gotuj ze mną".

Alina Jasińska

8 czerwca 2020, 08:53

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Na zimno

Składniki

2 duże jogurty
3 galaretki czerwone
3 łyżki żelatyny
1 szklanka cukru pudru
ok. 800 g poziomek
paczka okrągłych biszkoptów

Przepis

Jogurt ubić z 1/2 szk. cukru, 1,5 łyżki żelatyny wymieszać w niewielkiej ilości ciepłej wody, dodać 2-3 łyżki jogurtu, chwilę razem pomieszać.
Następnie wlać do masy jogurtowej, zmiksować.
W tortownicy 20 cm ułożyć biszkopty. Wylać masę jogurtową i wstawić do lodówki.
Kiedy stężeje, wylać galaretkę, posypać połową poziomek i ponownie wstawić do lodówki.
Drugi jogurt przygotować tak samo, jak pierwszy. Wylać na zastygniętą całkowicie galaretkę i wstawić do lodówki.
2 galaretki rozpuścić w 700 ml gorącej wody, odstawić do wystygnięcia.
Kiedy zacznie tężeć, wylać na ciasto. Posypać drugą częścią poziomek.
Odstawić na kilka godzin do lodówki, najlepiej na całą noc.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl