Polędwiczki w sosie grzybowym

Trudno o bardziej klasyczne, a jednocześnie smaczniejsze połączenie. Mięciutkie i soczyste polędwiczki wieprzowe zanurzone w aromatycznym sosie grzybowym. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

• 2 polędwiczki wieprzowe
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• ½ łyżeczki pieprzu
• sól
• 1 łyżka tymianku
• 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
• 50 g grzybów suszonych
• 1 szk. bulionu
• mąka pszenna do panierki
• olej do smażenia

• Grzyby zalewam gorącą wodą, moczę.
• Mięso kroję plastry, delikatnie rozbijam.
• Do miski wlewam oliwę z oliwek, sos sojowy, wsypuję czosnek, papryki słodką i ostrą, sól, tymianek, mieszam dokładnie, łączę z mięsem.
• Mięso odstawiam na godzinę, po tym czasie każdy kawałek mięsa panieruję w mące, smażę z każdej strony na rozgrzanym oleju.
• Na drugą większą patelnię wlewam bulion rosołowy, dodaję grzyby razem z wodą z moczenia i gotuję.
• Do grzybów przekładam usmażone mięso, dalej gotuję przez około 30 minut.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl