Trwa ładowanie...
d32q3xk
d32q3xk

Pieczony kurczak z kuskusem i warzywami. Obłędny obiad

Przepis

Kurczak pieczony z warzywami i kuskusem to wspaniały pomysł na rodzinną ucztę. Przepis poleca Monika, autorka bloga "Moniki smakołyki".

3.7
(3 głosy)
Oceń:
Czas przygotowania:
Rodzaj kuchni:
Na ile osób:

4-6

Okazja:
Pieczony kurczak z kuskusem i warzywami. Obłędny obiad
Moniki Smakołyki
Składniki
  • 6 szt. mięsa z nogi kurczaka (bez kości i skóry),
  • 5 łyżek sosu do kurczaka z czosnkiem Roleski,
  • 3 średnie marchewki,
  • 1 duża biała cebula,
  • 2 łyżki oleju rzepakowego,
  • 300 g kaszy kuskus pełnoziarnistej,
  • ok. 250 g świeżego bobu,
  • listki świeżego lubczyku,
  • duży pęczek szczypiorku,
  • młoda cebula dymka
  • garść listków świeżej mięty,
  • 4 łyżki łuskanego słonecznika,
  • 1–2 łyżki oliwy z oliwek,
  • pieprz czarny świeżo mielony,
  • sól do smaku.
Przepis
  • Mięso myjemy (jeśli jest za dużo tłuszczu, to odcinamy), suszymy papierowym ręcznikiem. Oprószamy solą, pieprzem i mieszamy z sosem (do kurczaka z czosnkiem).
  • Mięso odstawiamy na ok. 40 min, jeśli nie macie czasu, można piec je od razu.
  • Obieramy marchew, cebule i kroimy w plasterki.
  • Warzywa przekładamy do naczynia żaroodpornego, mieszamy z 2 łyżkami oleju rzepakowego, oprószamy solą. Układamy na nich zwinięte porcje mięsa, na wierzch kładziemy listek lubczyku.
  • Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C, ok. 45 min.
  • Pod koniec pieczenia mięsa, przygotowujemy pozostałe składniki.
  • Bób gotujemy w lekko osolonej i osłodzonej wodzie, odcedzamy.
  • Kaszę kuskus przesypujemy do dużej miski, zalewamy gorącą, przegotowaną wodą ok. 1 cm powyżej jej powierzchni.
  • W tym czasie na dużej patelni prażymy słonecznik, przesypujemy do miseczki.
  • Szczypiorek, miętę, lubczyk, cebulkę dymkę drobno siekamy.
  • Na patelni, na której był prażony słonecznik, rozgrzewamy oliwę, dodajemy kuskus, dużą szczyptę soli i całość krótko podsmażamy. Pozostał woda odparuje, a kuskus będzie sypki. Mieszamy go z ziołami, słonecznikiem, bobem i doprawiamy pieprzem.
  • Kuskus podajemy z porcją mięsa i pieczonymi warzywami (cebula, marchewka), można delikatnie podlać sosem z pieczenia.
Pieczony kurczak z kuskusem i warzywami. Obłędny obiad
Kategoria przepisów
Sposób przygotowania
Główne składniki

Podziel się opinią

1
Share
d32q3xk
d32q3xk
d32q3xk
d32q3xk
Więcej tematów
d32q3xk