Pasztet z mięsa i warzyw z rosołu

Często zastanawiamy się, jak wykorzystać mięso i warzywa z rosołu. Tymczasem pomysłów jest naprawdę mnóstwo. Jednym z nich może być przepyszny domowy pasztet. Przepis poleca Paulina, autorka bloga "zGotowana Paula".

• 1/2 cebuli - pokroić w drobna kostkę
• 2 ząbki czosnku - przeciśniętego przez praskę
• garstka posiekanej natki pietruszki
• 15 g bułki tartej + dodatkowo do oprószenia formy
• 300 mięsa z rosołu bez skóry i kości
• 300 g warzyw z rosołu
• 1 jajko
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki musztardy + dodatkowo do posmarowania góry pasztetu

• Cebulę i czosnek udusić, połączyć z reszta składników i zmielić w maszynce lub malakserze lub blenderze.
• Keksówkę wysmarować masłem i oprószyć bułka tartą. Przełożyć masę, wyrównać górę, posmarować musztardą i posypać ziołami prowansalskimi. Piec przez ok. 1,5 godz w 180 stopniach (można położyć folię aluminiową na górę, aby pasztet się nie spiekł od góry).
• Najlepiej smakuje na kanapce z pomidorem.

Zobacz też przepis na sałatkę gyros