Młoda kapusta zasmażana

Młoda kapusta zasmażana to jedno z obowiązkowych dań na wiosnę. Jest delikatna, aromatyczna i bardzo maślana. Smakuje zarówno solo, jak i jako dodatek do dania głównego. Przepis poleca Wiola, autorka bloga "Gotuj i mieszkaj".

• młoda kapusta (u mnie 600 g)
• 1/2 szklanki wody
• 80 g masła
• 1 pętko kiełbasy śląskiej
• 3 łyżki posiekanego koperku
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru
• sól, pieprz

Kapustę kroimy na 4 części i wycinamy twardy głąb. Następnie ją szatkujemy i wrzucamy do głębokiej patelni. Dodajemy 1/2 szklanki wody i dusimy pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut.

Na mniejszej patelni rozpuszczamy masło, dodajemy do niego pokrojoną w małą kostkę kiełbasę i smażymy około 3-4 minuty. Na koniec dodajemy mąkę i smażymy jeszcze chwilę.

Do miękkiej kapusty dodajemy masło z kiełbasą, koperek, a także cukier, sól i pieprz. Całość dusimy jeszcze chwilę do połączenia składników.

Młoda kapusta z koperkiem i kiełbasą jest gotowa do jedzenia. Najlepiej smakuje z młodymi ziemniakami lub jedzona samodzielnie.

Zobacz też przepis na rogaliki drożdżowe
src="https://d.wpimg.pl/762126421--1334984339/rogaliki.JPG"/>

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl