Mielone w boczku w sosie grzybowym

Soczyste kotlety mielone owinięte plastrami boczku i zanurzone w aromatycznym sosie grzybowym to doskonałe danie na świąteczny obiad. Przepis dostaliśmy od pani Beaty na dziesie.wp.pl.

Składniki na kotlety:

• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 200 g boczku wędzonego w plastrach
• 1 cebula
• 1 całe jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżka majeranku
• sól

Składniki na sos:

• 100 g grzybów suszonych
• 1 cebula
• olej do smażenia
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• sól, pieprz
• 1 łyżka mąki pszennej

• Mięso mielone przekładam do miski, wbijam jajko, dodaję obraną, drobno pokrojoną cebule, wsypuję bułkę tartą, sól, paprykę słodką, majeranek i wyrabiam masę mięsną. Formuję owalne kotlety.
• Paski boczku (po dwa na każdy kotlet), rozkładam, układam na nich kotlety i zwijam. Kotlety przekładam na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piekę w rozgrzanym piekarniku 35 minut w 180st. C.
• Grzyby zlewam wrzącą wodę i moczę około 30 minut.
• Cebulę obieram, drobno kroję, smażę na rozgrzanym oleju. Do cebuli wlewam grzyby wraz z wodą z moczenia, sos sojowy, wsypuję gałkę muszkatołową, sól, pieprz i gotuję około 20 minut. Po tym czasie sos zagęszczam mąką rozrobioną w małej ilości wody.
• Chwilkę gotuję i sosem polewam upieczone kotlety.
• Danie podaję z ziemniakami i surówką.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl