Mazurek wielkanocny z domową masą kajmakową. Pycha!

Mazurki przygotowuje się zazwyczaj z kruchego ciasta, Wierzch możemy udekorować masą kajmakową i bakaliami. Tego ciasta zdecydowanie nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Do przygotowania mazurka może się włączyć cała rodzina.

oprac. Katarzyna Gileta

5 kwietnia 2022, 09:57

Czas przygotowania: 60-90 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Wielkanoc
Kategoria przepisów: Ciasta
Sposób przygotowania: Gotowanie
Główne składniki :

Na kruche ciasto:

300 g mąki
200 g schłodzonego masła
100 g cukru pudru
1 jajko.

Na masę kajmakową:

1 szkl. słodkiej śmietanki,
10 łyżek cukru,
6 dag masła,
esencja waniliowa.

Dodatkowo:

marmolada,
polewa czekoladowa,
migdały, płatki migdałowe, orzechy do dekoracji.

Przepis

Mąkę przesiać na stolnicę i posiekać z masłem. Dodać resztę składników i szybko zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki ok. 45 minut.
Ciasto podzielić na pół i rozwałkować dwa jednakowe placki o grubości ok. 1/2 cm. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach.
Ostudzone placki przełożyć marmoladą. Górny placek również posmarować delikatnie marmoladą.
Śmietankę gotujemy z cukrem, stale mieszając. Gdy masa zgęstnieje, zdejmujemy z ognia. Gdy masa trochę przestygnie, dodajemy do niej rozpuszczone masło, esencję i ucieramy.
Wylewamy cala masę na mazurek, ważne jest, by była jeszcze trochę ciepła, wówczas łatwo udekorować ciasto.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl