Mazurek wielkanocny z domową masą kajmakową. Pycha!

Mazurki przygotowuje się zazwyczaj z kruchego ciasta, Wierzch możemy udekorować masą kajmakową i bakaliami. Tego ciasta zdecydowanie nie może zabraknąć na wielkanocnym stole. Do przygotowania mazurka może się włączyć cała rodzina.

Na kruche ciasto:

• 300 g mąki
• 200 g schłodzonego masła
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko.

Na masę kajmakową:

• 1 szkl. słodkiej śmietanki,
• 10 łyżek cukru,
• 6 dag masła,
• esencja waniliowa.

Dodatkowo:

• marmolada,
• polewa czekoladowa,
• migdały, płatki migdałowe, orzechy do dekoracji.

• Mąkę przesiać na stolnicę i posiekać z masłem. Dodać resztę składników i szybko zagnieść ciasto. Wstawić do lodówki ok. 45 minut.
• Ciasto podzielić na pół i rozwałkować dwa jednakowe placki o grubości ok. 1/2 cm. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach.
• Ostudzone placki przełożyć marmoladą. Górny placek również posmarować delikatnie marmoladą.
• Śmietankę gotujemy z cukrem, stale mieszając. Gdy masa zgęstnieje, zdejmujemy z ognia. Gdy masa trochę przestygnie, dodajemy do niej rozpuszczone masło, esencję i ucieramy.
• Wylewamy cala masę na mazurek, ważne jest, by była jeszcze trochę ciepła, wówczas łatwo udekorować ciasto.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl