Lassi - indyjskie orzeźwienie w twojej kuchni

W największe upał często poszukujemy idealnego sposobu na schłodzenie. Bardzo ważne jest, aby w miarę możliwości ograniczyć ekspozycję na promienie słoneczne, gdy słońce najmocniej operuje, a także pamiętać o odpowiednim nawodnieniu. Ulgę przynieść mogą również płynne przekąski, które nie dość, że są pyszne to skutecznie orzeźwiają. Przykładem jest lassi.

Lassi - indyjskie orzeźwienie w twojej kuchni
Źródło zdjęć: © 123RF

W największe upał często poszukujemy idealnego sposobu na schłodzenie. Bardzo ważne jest, aby w miarę możliwości ograniczyć ekspozycję na promienie słoneczne, gdy słońce najmocniej operuje, a także pamiętać o odpowiednim nawodnieniu. Ulgę przynieść mogą również płynne przekąski, które nie dość że są pyszne, to skutecznie orzeźwiają. Przykładem jest lassi.

Nie taki zwykły jogurt do picia

Lassi to napój pochodzący z Indii z regionu Pendżabu, gdzie od setek lat spożywany jest w upalne dni. Jego miłośnicy chwalą sobie fakt, że jednocześnie chłodzi i syci. Najczęściej przygotowywany jest na bazie jogurtu z dodatkiem wody i aromatycznych przypraw. Tradycyjna wersja lassi powinna być słona i doprawiona np. kuminem, szafranem lub chili. Obecnie dużą popularnością cieszą się przepisy na lassi z wykorzystaniem owoców, a także wody różanej. Prym wiedzie przede wszystkim mango lassi.

Nie kupuj - zrób samodzielnie

Lassi bez problemu dostać można w indyjskich restauracjach, a nawet budkach z kebabem. Można znaleźć go również w asortymencie niektórych sklepów. Niestety, taki produkt często bardzo różni się od klasycznej wersji. Dlatego, aby w pełni cieszyć się zaletami tego jogurtowego koktajlu, warto przygotować go w domu. Dzięki temu mamy pewność, że nie kupujemy mieszanki syropu glukozowo-fruktozowego z minimalną ilością owoców. Należy oczywiście wybrać dobrej jakości jogurt, aby dostarczyć organizmowi cenne żywe kultury bakterii, które zadbają o prawidłową florę naszych jelit.

Lassi z ostrą papryczką

Składniki: 250 ml mleka, 500 ml jogurtu naturalnego, 250 ml schłodzonej wody, mała papryczka chili, 1/2 łyżeczki soli i kostki lodu. * Przygotowanie:* papryczkę obrać, usunąć pestki i drobno posiekać. Pozostałe składniki umieścić w blenderze, dodać papryczkę i całość zmiksować na jednolitą masę.
Przygotowanie:

Lassi mango

*Składniki: *duże (około 400 g) dojrzałe mango, 250 ml gęstego jogurtu naturalnego, 125 ml schłodzonej wody, 1 łyżka miodu, 1/4 łyżeczki zmielonego kardamonu.
*Przygotowanie: *miąższ z mango zmiksować, a następnie dodać resztę składników i połączyć dokładnie na gładki mus. Można dodać kostki lodu.

Lassi kawowe

Składniki: 120 ml wody, 4 łyżeczki kawy, 300 ml jogurtu naturalnego, 4 łyżeczki cukru, lód w kostkach i szczypta kardamonu.
*Przygotowanie: *kawę zaparzyć 120 ml wody, dodać cukier i dokładnie wymieszać. W urządzeniu do kruszenia lodu zmiksować kostki z jogurtem, a następnie dodać przestudzoną kawę. Na koniec doprawić kardamonem i zmiksować na gładką masę.

Na podstawie stethnews.com/mp/WP Kuchnia

Źródło artykułu:

Wybrane dla Ciebie

Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Nie możesz się doczekać swoich pomidorów na kanapce? Tak przyspieszysz ich dojrzewanie
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Pij ten naturalny eliksir codziennie. Będziesz mieć wyborny nastrój i promienną skórę
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Wiele osób ignoruje ten sygnał. Ekspertka wyjaśnia, co oznacza senność po jedzeniu
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Szukaj na straganach. Są tanie i wymiatają złogi z jelit jak szczotka
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Czy warto jeść kurki? Słowa dietetyków dają do myślenia
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Jesz odgrzewany makaron? Naukowcy sprawdzili, jak wpływa na organizm
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Tylko w tych godzinach podlewam ogórki. Dzięki temu nie pali ich słońce ani nie rozwija się zaraza
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Wsyp 1 łyżeczkę do kawy i pij każdego ranka. Stawy nie będą strzelać, a na jelita zadziała jak balsam
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Te osoby powinny jeść nektarynki. Pomogą uporać się z uciążliwymi dolegliwościami i zrzucić kilogramy
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Oto jak kawa z mlekiem działa na organizm. Wyniki najnowszych badań są zaskakujące
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Wlej 1 łyżkę do szklanki z wodą i pij codziennie. Pomoże spalić tłuszcz i obniżyć cholesterol
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia
Przez ten dodatek do ciasta pierogi wychodzą twarde. To błąd, który wiele osób wciąż popełnia