Kremowy sernik z dynią. Smakuje bajecznie

Sezon na dynię rozpoczęty. To niekwestionowana królowa jesieni. Dyniowy sernik z pewnością zaskoczy znajomych i świetnie sprawdzi się jako dodatek do popołudniowej kawy.

Spód:

• 50g gorzkiej czekolady
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 250 g sera mascarpone
• 450 g sera twarogowego
• 3 jajka
• 1 szkl puree z dyni
• 3/4 szkl cukru pudru
• szczypta cynamonu
• szczypta mielonego kardamonu
• 3 łyżki mąki kartoflanej
• 1 budyń waniliowy

Wierzch:

• 200 ml śmietany gęstej 18 proc.
• 2-3 łyżki cukru pudru

*Spód: *

• Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Do miski wsypać mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
• Dodać jajka i całość wymieszać na jednolite ciasto, dodać ostudzoną czekoladę i dalej mieszać.
• Ciasto wyłożyć do formy i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, piec około 15 minut, tak aby wierzch się ściął.

Masa serowa:

• Do miski wrzucamy ser mascarpone i ser twarogowy, miksować do czasu połączenia się serów, dodać mąkę i budyń dalej miksując.
• Dodać cukier puder i puree dyniowe, miksujemy tylko do połączenia się składników.
• Na koniec dajemy po jednym jajku, po każdym miksujemy ser przez około 1 minutę.
• Ser wylać na spód i piec całość przez około 1 godzinę.
• Na 15 minut przez końcem pieczenia wylewamy śmietanę wymieszaną z cukrem.
• Sernik studzimy stopniowo, najpierw lekko uchylamy piekarnik, potem otwieramy całkiem, a po 15 minutach dopiero wyciągamy z piekarnika.

Przepis dodał użytkownik inne-gotowanie.pl

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl