Kotlety z kalafiora. Smakowity patent na bezmięsny obiad

Złocista skórka i mięciutki środek. Kotlety z kalafiora to pyszne i niedrogie danie. Smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podać z ulubioną sałatką lub dipem czosnkowo-ziołowym.

Katarzyna Gileta

8 sierpnia 2017, 13:19

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Kotlety
Sposób przygotowania: Smażenie
Główne składniki :

Składniki

1 kalafior,
2 jajka,
3 ząbki czosnku,
pęczek koperku,
1 cebula cukrowa,
bułka tarta,
2 łyżki tartego żółtego sera,
sól, pieprz,
mielona papryka,
zioła prowansalskie,
olej do smażenia.

Przepis

Kalafiora opłucz i podziel na różyczki. Wrzuć je go osolonego wrzątku i gotuj przez 5 minut (ma być al dente). Odcedź i przełóż do dużej miski. Rozdrobnij widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Cebulę pokrój w drobną i zeszklij na oleju. Dodaj do kalafiora. Koperek posiekaj. Dodaj pozostałe składniki – jajka, bułkę tartą, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, ser. Wyrób. Jeśli masa jest za rzadka, dodaj bułki tartej. Uformuj kotleciki, obtocz je w bułce i usmaż z obu stron na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl