Kotlety z ciecierzycy pieczone. Sprawdzony przepis na obiad

Kotlety z ciecierzycy to doskonały pomysł na bezmięsny obiad lub imprezową przekąskę. Świetnie smakują z sałatką lub domowym sosem czosnkowym. Wypróbujcie przepis z bloga "Krylowa kuchnia".

oprac. Katarzyna Gileta

7 października 2020, 12:09

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia orientalna
Kategoria przepisów: Kotlety
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

400 g suchej ciecierzycy
1 pęczek natki pietruszki
1 duża czerwona cebula
2-3 ząbki czosnku
1 łyżka sosu sojowego
1 duże jajko
sól, pieprz do smaku
1/2 szklanki bułki tartej lub panieru z ciecierzycy

Przepis

Ciecierzycę zalej zimną wodą i odstaw na 8-12 godzin.
Następnie ugotuj ciecierzycę do miękkości (w razie potrzeby dolej wody). Posól pod koniec gotowania.
Odcedź ciecierzycę (wodę zachowaj) i jeszcze ciepłą ciecierzycę zblenduj, ale niezbyt na gładką masę.
Rozdrobnioną ciecierzycę przełóż do miski. Natkę pietruszki posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę, a cebulę obierz i pokrój w drobna kostkę.
Wszystkie składniki wymieszaj z ciecierzycą. Dodaj sos sojowy, 1-2 łyżki wody z gotowania ciecierzycy i przyprawy. Wyrób gładką masę.
Masę podziel na 12 części. Piekarnik rozgrzej do 220 st. C.
Zwilżonymi dłońmi uformuj okrągłe kotlety, obtocz je w bułce tartej, a następnie układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 20 minut na opcji góra-dół, aż się zrumienią. Następnie przewrócić kotlety na drugą stronę i dopiekaj jeszcze przez 10 minut.

Źródło artykułu: kuchnia.wp.pl