Karkówka z ogórkami kiszonymi. Smakowity pomysł na sycący obiad

To świetna propozycja na niedzielny obiad, spotkanie z przyjaciółmi albo na rodzinny obiad. Nie jest pracochłonne, a mięso podane w takiej formie smakuje przepysznie. Sprawdzony przepis poleca "Pieguskowa Kuchnia".

Renata Mackiewicz

26 września 2017, 19:25

Czas przygotowania: Ponad 120 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Kategoria przepisów: Dania mięsne
Sposób przygotowania: Pieczenie
Główne składniki :

Składniki

1 kg karkówki
1 kg pieczarek
4-5 cebul
4-5 ogórków kiszonych
3 łyżki keczupu
1 szkl kwasu z kiszonych ogórków
1 łyżka koncentratu pomidorowego
pieprz, sól, majeranek, mąka, olej do smażenia

Przepis

Karkówkę natrzeć solą, pieprzem i majerankiem. Obtoczyć w mące i usmażyć. Ogórki i cebulę pokroić w kostkę a pieczarki w plasterki. Na rozgrzanym oleju poddusić cebulę i pieczarki. W naczyniu żaroodpornym ułożyć warstwami karkówkę, pieczarki z cebulą, pokrojone w kostkę ogórki kiszone. Kwas z ogórków kiszonych wymieszać z keczupem i koncentratem i zalać mięso z dodatkami. Piec przez 1,5 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C.
Zobacz także: schab zapiekany pod pierzynką