Trwa ładowanie...

Jak zrobić domowy majonez?

Domowy majonez na pewno w wielu wypadkach będzie smaczniejszy niż ten, który kupimy w sklepie. Do jego przyrządzenie nie potrzebujemy wymyślnych składników, a dziś w dobie znakomitych mikserów i blenderów nie musimy już go mozolnie ubijać, jak to miało miejsce jeszcze kilkanaście lat temu.

Domowy majonez Domowy majonez Źródło: Adobe Stock
dcrhdtw

Jak się zabrać do robienia majonezu? Najpierw przygotujmy składniki, pamiętając o tym, że wszystkie muszą mieć taką samą, pokojową temperaturę. Wyjmujemy je więc odpowiednio wcześniej z lodówki. Potrzebujemy: trzy żółtka jajek, jedno całe jajko, łyżkę musztardy, sok z połówki cytryny, dwie szklanki oleju rzepakowego, pół łyżeczki cukru pudru, sól i biały pieprz.

Domowy majonez krok po kroku

Jajka parzymy we wrzątku, do wysokiego naczynia wbijamy żółtka i całe jajko. Następnie dodajemy musztardę, w zależności od upodobań może być to musztarda łagodna lub ostra. Najlepsza będzie sarepska, lub inna jasna odmiana, dzięki czemu nasz majonez będzie miał ładną kremową barwę. Następnie dodajemy sok z cytryny, choć możemy go również zastąpić octem albo sokiem z limonki.

Dodajemy sól, pieprz i cukier. Teraz uruchamiamy blender na niskich obrotach, lekko miksujemy zawartość naczynia i powoli, małą strużką wlewamy olej, cały czas ubijając. Najlepszy będzie olej rzepakowy, który jest najbardziej neutralny w smaku. Jeśli jednak chcemy uzyskać bardziej wyrazisty smak majonezu, możemy dolewać inne rodzaje oleju lub nawet oliwę z oliwek.

dcrhdtw

Gdy wszystkie składniki dobrze się połączą, a majonez zgęstnieje i uzyska odpowiednią konsystencję, przekładamy go do wyparzonych słoiczków i wstawiamy do lodówki. Taki majonez może stać nawet kilka tygodni.

Przepis na wegański majonez. Jest prostszy niż może się wydawać

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
dcrhdtw
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
dcrhdtw
Więcej tematów