Grillowe pszenne placki na kefirze. Konkurencja dla chrupkiego pieczywa

Przekąska prosto z grilla, którą można podać z sałatką i mięsem czy kiełbaską z rusztu. Bardzo szybko się ją przygotowuje. Jak przekonuje autorka bloga Moniki Smakołyki, pszenne placki są idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Monika Lemko

10 maja 2018, 11:51

Czas przygotowania: 30-60 minut
Rodzaj kuchni: Kuchnia polska
Okazja: Przyjęcia i imprezy
Kategoria przepisów: Pieczywo
Sposób przygotowania: Grillowanie
Główne składniki :
- Papryka chili
- Mąka

Składniki

500 g mąki pszennej
2 łyżki oleju rzepakowego
1 płaska łyżeczka soli
½ płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 płaska łyżeczka świeżo mielonego pieprzu
250 ml kefiru
chili świeżo mielona do smaku
2-3 łyżki wody
mąka do podsypania

Przepis

Mąkę mieszamy proszkiem do pieczeni, przyprawami, dodajemy olej, kefir i mieszamy. Dodajemy tyle wody, żeby wyrobić sprężyste ciasto. Ciasto powinno być delikatniejsze niż na pierogi. Przykrywamy je folią np. aluminiową i pozostawiamy na 10-5 minut.

Przepis

Następnie jeszcze raz zagniatamy, robimy wałek i dzielimy na ok. 12 porcji. Każdą część rozwałkowujemy jak najcieniej podsypując mąką, tak aby nam się nie przyklejały do stolnicy. Placki pieczemy na rozgrzanym grillu (temp. ok. 210 stopni) i pieczemy z dwóch stron. Pilnujemy żeby się nie spiekły, ponieważ mała chwila nieuwagi, a ciasto się spali.