Trwa ładowanie...

Czereśnie – warto jeść jak najczęściej. Są pyszne i zdrowe

Czereśnie to jeden ze skarbów lata, na który czekamy z niecierpliwością. Szczyt sezonu na czereśnie przypada na czerwiec i lipiec. Co prawda w tym roku ceny pierwszych czereśni przyprawiały o ból głowy, jednak zaczynają już spadać. Cieszmy się więc tymi owocami, bo sezon jest krótki.

Czereśnie  zaliczane są do najbardziej wartościowych owocówCzereśnie zaliczane są do najbardziej wartościowych owocówŹródło: Pixabay
d3tmp94
d3tmp94

Czereśnie – właściwości odżywcze

Im owoc ma ciemniejszą skórkę, tym jego wartość odżywcza jest większa – zawiera więcej wapnia, potasu, żelaza i magnezu, a także witamin. Czereśnie zawierają witaminy z grupy B, które zmniejszają poziom stężenia kwasu moczowego w stawach. A występująca w tych owocach cyjanidyna pomoże zmniejszyć próg odczuwania bólu związanego z obecnością kryształków kwasu moczowego w stawach.

Dodatkowo czereśnie dostarczą sporą dawkę witaminy C, która łagodzi różnorakie stany zapalne organizmu. Te czereśnie, które są bardziej kwaskowate, zawierają sporo kwasów organicznych, dlatego regulują pracę przewodu pokarmowego i pobudzają działanie trzustki.

Natomiast te słodsze wykazują działanie moczopędne oraz wpływają łagodząco na przewód pokarmowy. Sok z czereśni pomaga w procesie odtruwania wątroby i oczyszczania nerek, co pozytywnie wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci.

Prosty sposób na drylowanie czereśni. Potrzebujesz tylko butelki

Czereśnie – ile mają kalorii?


W 100 g znajdziemy aż 12,82 g cukru, jednak samej sacharozy jest niewiele, zatem ich indeks glikemiczny jest dosyć niski i wynosi 22. Dlatego diabetycy mogą jeść te owoce, ale w rozsądnych ilościach. Pamiętajmy też, że jeżeli zjemy czereśnie na czczo albo zbyt łapczywie i w dodatku w za dużych ilościach albo popijemy je wodą, wówczas mogą spotkać nas nieprzyjemne dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego.

d3tmp94

Czereśnie - cena


Na początku sezonu za kilogram czereśni mogliśmy zapłacić od 70 do stu złotych. Na szczęście ceny świeżych owoców zaczynają spadać. W tej chwili cena od 40 złotych na bazarkach i w warzywniakach do 19 złotych w dyskontach. Wybieraj jędrne i dobrze wybarwione owoce.

Czereśnie – jak poznać, że są robaczywe

Żeby przekonać się, czy czereśnia jest dobra, trzeba przyjrzeć się jej skórce. Jeśli jest na niej mała, ciemna plamka, to jest to znak, że w środku może być robak. Niestety robaczywe owoce możemy tylko wyrzucić. Zjedzenie takich czereśni może skutkować nie tylko rozstrojem żołądka, ale też poważnymi chorobami, które roznoszą owady. Dlatego przed kupnem warto dokładnie przyjrzeć się owocom w łubiance.

Czereśnie Pixabay
Źródło: Pixabay

Czereśnie – co można z nich zrobić?

Czereśnie możemy przechowywać do 7 dni w lodówce. Pamiętajmy jednak, że jeden zepsuty owoc, może sprawić, zgnije cała partia. Czereśnie po obróbce termicznej będą lżej strawne. Można z nich przygotować kompot, przecier lub mus.

d3tmp94

Często wykorzystujemy je jako składnik ciast, domowych galaretek i kisieli, ale sprawdzają się także jako dodatek do delikatnego, króliczego mięsa. Czereśnie wraz z rukolą i kozim serem stworzą wyśmienitą sałatkę.

Przepis na ciasto drożdżowe z czereśniami


Składniki:

  • 80g świeżych drożdży
  • 3 żółtka + 3 całe jajka
  • 0,5 l mleka
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kg mąki pszennej
  • 120 g masła
  • 1 kg czereśni

 

Przygotowanie:

  • Drożdże połączyć z letnim mlekiem, 3 łyżkami cukru i 3 łyżkami mąki. Wymieszać i odstawić, aby zaczęły "pracować".
  • Jajka i żółtka ubić z resztą cukru na puszystą masę. Podrośnięte drożdże wymieszać z ubitymi jajkami, dodać mąkę i ponownie wymieszać.
  • Zagnieść ciasto, a pod koniec wyrabiania dodać roztopione i przestudzone masło. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 2 godziny do podwojenia objętości.
  • W tym czasie wydrylować czereśnie.
  • Wyrośnięte ciasto przełożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. Dodać czereśnie.
  • Piec w piekarniku nagrzanym do 160 stopni C i przez ok. 35-40 minut aż ciasto nabierze ładnego złotego koloru.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
d3tmp94
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d3tmp94
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj