Biszkopt z bitą śmietaną i galaretką. Obowiązkowe ciacho na lato

Najlepsze ciacho na letnie popołudnie? Oczywiście lekki biszkopt z bitą śmietaną, galaretką i sezonowymi owocami. Przepis z bloga "Kwelka gotuje".

*Składniki na biszkopt: *

• 5 jajek
• 300 g cukru
• 150 g mąki ziemniaczanej
• 150 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• sok z cytryny
• 6 łyżek zimnej wody

Dodatkowo:

• 500 ml śmietanki 30 proc.
• 3 łyżki cukru pudru
• 500 g truskawek
• 1 opakowanie galaretki truskawkowej

• Żółtka utrzyj z cukrem. Dodaj mąkę tortową wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj, wlej wodę i sok z cytryny wymieszaj. Białka ubij na sztywno i delikatnie połącz z ciastem. Ciasto wlej do tortownicy (24-26 cm) i piecz przez 35 mion w temp. 180 stopni.
• Po przestudzeniu ciasto przekrój na pół lub na 3 równe blaty. Każdy nasącz herbatą lub np. sokiem brzoskwiniowym jeśli użyjesz brzoskwiń z puszki.
• Pół litra śmietanki 30 proc. ubij z 3 łyżkami cukru pudru. Blaty przełóż śmietanką. Na górę wlej tężejącą galaretkę truskawką i wsyp kawałki truskawek. Ciasto włóż do lodówki.
• Rada: żeby galaretka nie spływała ciasto owijam papierem do pieczenia (przyklei się dzięki śmietanie).
• Na każdą warstwę śmietany można położyć kilka kawałków truskawek, brzoskwiń z puszki (używam ich zimą), rodzynek lub innych owoców

Zobacz też przepis na klopsiki z sosem pieczarkowym

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl