suszone morele

Niepozorne, słodkawe i lekko kwaskowate. Kiedyś ratowały podróżników na pustynnych szlakach, dziś coraz częściej wracają do naszych kuchni. Wystarczy garstka dziennie, by organizm odwdzięczył się lepszym samopoczuciem, mocniejszym sercem i spokojniejszym żołądkiem.

Smak moreli to smak lata. Żółto-pomarańczowa skórka tych owoców przywodzi na myśl ciepłe promienie słońca i bardzo pozytywnie się kojarzy. Morele są nie tylko pyszne, ale i zdrowe. Pomagają w walce z wieloma chorobami, a olej z pestek moreli uchodzi za jednego z największych wrogów raka. Warto sięgać po te owoce także w formie suszonej i robić z nich przetwory. Wpływ moreli na zdrowie i urodę jest bowiem nie do przecenienia.

Uwielbiamy bakalie, bo to w naszym przekonaniu zdrowa przekąska. Z tego powodu wydaje nam się, że możemy jeść ją bezkarnie – każdą ilość, każdej jakości. I tu popełniamy błąd. Bakalie, tak jak świeże owoce, powinniśmy wybierać z rozwagą.

Letnie i jesienne zbiory warto zachować na dłużej i cieszyć się ich smakiem także zimą czy wczesną wiosną. Doskonałą formą przechowywania produktów jest ich wysuszenie. Nie musimy robić tego jak nasze prababcie czy rolnicy, wykorzystując promienie słoneczne w pogodne dni. Z odpowiednim sprzętem i kilkoma wskazówkami perfekcyjnie ususzymy grzyby, pomidory, banany, buraki czy śliwki.

Suszenie to świetny sposób konserwacji żywności znany od pokoleń. Dzięki tej metodzie jesienią i zimną, kiedy trudno o świeże owoce, możemy cieszyć się smakami lata. Dlatego podpowiemy wam, jak najlepiej suszyć owoce w domowych warunkach.

Morele są mniejsze od nektarynek i brzoskwiń, wydają się też bardziej pospolite. Jednak smakiem i zawartością składników odżywczych wcale nie ustępują swoim dorodniejszym krewniaczkom. Są słodkie, soczyste, mają niewiele kalorii i świetnie wpływają na nasz organizm. Poza tym ze względu na wysoką zawartość beta-karotenu pomogą uzyskać złocisty kolor skóry tym, którzy nie lubią się opalać.