Temat

olej do smażenia

05-09-2022 11:25

Smażenie w głębokim tłuszczu – co zrobić, by było zdrowsze?

Złocista i chrupiąca skórka oraz niepowtarzalny smak – te walory sprawiają, że po potrawy smażone w głębokim tłuszczu sięgamy bardzo chętnie. Niestety, często narażając nasze zdrowie, gdyż taka forma obróbki żywności kryje sporo zagrożeń. Jak ich uniknąć?

28-01-2022 08:25

Co zrobić, żeby pączki nie chłonęły tłuszczu?

Dopiero było Boże Narodzenie, a tu za pasem już Tłusty Czwartek. Zjedzenie pączka w ten wyjątkowy dzień to tradycja, która wprost musi być wypełniona. Niektórzy wychodzą z założenia, że dla siebie i swojej rodziny kupią gotowe wyroby cukiernicze.

03-12-2021 08:52

Jak prawidłowo smażyć rybę?

W jaki sposób przyrządzamy rybę? Najczęściej ją smażymy. Nie ma większego znaczenia, czy będzie to pstrąg, mintaj, morszczuk czy łosoś. Każdą rybę można przyrządzić na patelni, a jeśli usmażymy ją w prawidłowy sposób, zachwyci nas swoim zapachem i smakiem. O czym trzeba pamiętać, by dobrze usmażyć rybę?

19-11-2021 09:26

Do smażenia, do sałatki. Jak wybrać najlepszy najlepszy olej?

Olej rzepakowy czy słonecznikowy? A może z pestek winogron albo kokosowy? Często jest tak, że w domu jeden rodzaj oleju wykorzystujemy do wszystkiego. Czasami mamy nawet kilka różnych, ale bez zastanowienia bierzemy pierwszy lepszy do smażenia albo surówki.

22-09-2015 10:02

Smalec czy oliwa - czyli krótki przewodnik po tłuszczach

Często mylnie sądzimy, że chcąc stosować zdrową dietę powinniśmy wyeliminować z niej wszystkie tłuszcze, może poza cieszącą się dobrą opinią oliwą z oliwek. Czy faktycznie za wszelką cenę powinniśmy unikać smalcu, masła czy olejów? Poprosiliśmy ekspertkę ds. żywienia człowieka Martę Kornacką z poradni Akademii Skutecznej Diety w Gdańsku, o krótki przegląd zarówno tych popularnych, jak i mniej popularnych tłuszczy - ich zastosowań i właściwości.

11-02-2015 19:52

Jak wybrać odpowiedni olej do smażenia

Tłusty Czwartek to jedno z najchętniej obchodzonych świąt przez Polaków. Pączki i faworki jemy w domu i w pracy, częstujemy też nimi najbliższych. Najlepsze są oczywiście te domowe. Zanim jednak zaczniemy przyrządzać je sami, pomyślmy chwilę nad rodzajami oleju, który wybierzemy do smażenia. Źle dobrany może katastrofalnie odbić się na naszym zdrowiu.