maniok

Występuje pod postacią proszku, granulek, płatków lub pałeczek. Nadaje się do przygotowania modnego na całym świecie napoju – bubble tea, ale świetnie sprawdza się również jako zagęszczacz do sosów i zup, baza kisieli czy puddingów, a także dodatek do ciast albo sałatek. Trudno znaleźć bardziej uniwersalny produkt niż tapioka.

Na surowo jest trujący, ale po ugotowaniu stanowi podstawę codziennego jadłospisu dla kilkuset milionów ludzi. Z bulw manioku można przygotować samodzielne danie albo podać w towarzystwie mięsa. Niezwykłe interesującym produktem z manioku jest tapioka.

Cassava brzmi tajemniczo, maniok już nieco mniej, ale to dokładnie ta sama roślina. Uprawiana jest między innymi w Brazylii, Nigerii czy Tajlandii.

W Polsce maniok jest rośliną niemal nieznaną, tymczasem w swojej ojczyźnie, czyli w Ameryce Południowej, stanowi podstawę diety miejscowej ludności. Te pełne skrobi bulwy możemy właśnie kupić w Lidlu za mniej niż 10 zł.

Pyszne połączenie kuleczek tapioki, nuty kokosa i kwaskowatości marakui.

Egzotyczna kuchnia pełna jest specyficznych przysmaków, które nie zawsze trafiają w gusta Europejczyków. Aby skosztować niektórych z nich, często trzeba nie tylko przełamać wewnętrzny opór, ale również wykazać się sporą odwagą. Jedzenie ich przypomina nieco rosyjską ruletkę, bo nieodpowiednio przygotowane potrawy mogą doprowadzić nawet do śmierci!

Po co próbować jeść coś, co może nam zagrozić? A jednak często ludzie decydują się na prawdziwą rosyjską ruletkę na talerzu.