Trwa ładowanie...
d2hx5mk
Temat

domowe przetwory

Gruszki w kuchni – co można z nich zrobić?
29-09-2022 08:30

Gruszki w kuchni – co można z nich zrobić?

Gruszki mają to do siebie, że doskonale smakują zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach. Można zrobić z nich smaczne ciasto lub przetwory, ale też podawać z rybami albo schabem. W jaki sposób można wykorzystać pełen potencjał tych owoców? Poznajcie kilka pomysłów na gruszki w kuchni.

Sposoby na pasteryzację, czyli jak sprawdzić, czy słoik się zawekował
19-08-2022 07:46

Sposoby na pasteryzację, czyli jak sprawdzić, czy słoik się zawekował

Okres letni i jesienny jest najlepszym czasem na robienie domowych przetworów. To wtedy moc owoców i warzyw możemy zamknąć w słoikach i butelkach, a potem cieszyć się ich smakiem i zapachem przez cały rok. Proces pasteryzacji nie jest bardzo skomplikowany, jednak wymaga zaangażowania i czasu. W jaki sposób można go przeprowadzać i jak sprawdzić, czy nasze przetwory wytrzymają zimę?

Jak zrobić dobre przetwory na zimę? Zobacz, o czym trzeba pamiętać
28-07-2022 14:40

Jak zrobić dobre przetwory na zimę? Zobacz, o czym trzeba pamiętać

Lato to doskonały czas na przygotowanie przetworów na zimę. Wtedy właśnie na straganach znajdziemy największe bogactwo owoców i warzyw. Wygrzewające się na słońcu owoce są dojrzałe, słodkie, soczyste i po prostu przepyszne. Warto przygotować z nich różne przetwory, zachowując dla siebie trochę lata na długie i chłodne zimowe wieczory.

Przetwory na zimę, które przygotujesz w mig!
25-07-2022 11:53

Przetwory na zimę, które przygotujesz w mig!

Kiedy zewsząd słychać o nadchodzącym jesienią i zimą kryzysie, warto przygotować się do niego, chociażby poprzez zaopatrzenie swojej domowej spiżarki o domowe przetwory. Mamy dla was trzy pomysły.

6 rad, jak zrobić najlepsze ogórki małosolne
29-06-2022 11:30

6 rad, jak zrobić najlepsze ogórki małosolne

Powoli już możemy kupić lub samodzielnie wyhodowaliśmy ogórki gruntowe. Dla wielu osób ten sezon nie może istnieć bez ogórków małosolnych, które są zdrowe, smaczne, chrupkie i można je naprawdę szybko przygotować. Co trzeba zrobić, aby były perfekcyjne?

d2hx5mk
Śliwki węgierki – najsmaczniejsze przetwory
15-09-2021 08:59

Śliwki węgierki – najsmaczniejsze przetwory

Dżem i powidła ze śliwek to już żadna nowość. Każdy wie, że są smaczne i w urodzajnych latach warto zrobić sobie zapasy, by w dowolnej chwili móc cieszyć się ich słodyczą i lekko winnym posmakiem. Czy jednak ze śliwek można zrobić jeszcze inne przetwory? Oczywiście, że tak! Hitem ostatnich lat są np. kiszone śliwki. Poniżej znajdziecie kilka pomysłów na ciekawe przetwory z tych owoców.

Nalewka z szyszek chmielu – na co pomoże?
23-07-2021 12:17

Nalewka z szyszek chmielu – na co pomoże?

Potrafi skutecznie złagodzić stres, pomaga uporać się z bezsennością, zaburzeniami trawienia czy dolegliwościami związanymi z menstruacją – długo można wyliczać korzyści płynące ze stosowania nalewki z chmielowych szyszek. Jak przygotować ten dobroczynny trunek?

Dlaczego ogórki kiszone są puste w środku?
27-10-2020 12:57

Dlaczego ogórki kiszone są puste w środku?

Ile razy zdarzyło się wam przynieść z piwnicy czy spiżarni słoik kiszonych ogórków i przeżyć rozczarowanie, bo okazało się, że ogórki są puste w środku? Zapewne większość z nas spotkało się z taką sytuacją. Co zrobić, by w przyszłości uniknąć tej przykrej niespodzianki? Mamy na to kilka sprawdzonych sposobów. Warto je wypróbować.

Dżem dyniowy na trzy sposoby. Zrób zapas na zimę
15-10-2020 11:12

Dżem dyniowy na trzy sposoby. Zrób zapas na zimę

Z dyni możemy przygotować nie tylko zupę, ciasto czy gulasz. Dyniowy miąższ doskonale nadaje się na przetwory. Dynia marynowana w occie będzie doskonałą przekąską lub dodatkiem do sałatek, a dyniowy dżem może z powodzeniem konkurować z owocowymi konfiturami. Oto trzy nasze propozycje na dżem z dyni. na pewno znajdziecie coś dla siebie.

Pasteryzacja w piekarniku. Sposób na domowe przetwory
25-06-2020 12:41

Pasteryzacja w piekarniku. Sposób na domowe przetwory

Pasteryzacja chroni żywność przed szybkim psuciem. Polega na podgrzaniu produktów w temperaturze między 60 a 100 stopni C. Dzięki temu przetwory pozbawiane są drobnoustrojów i enzymów, które powodują ich pleśnienie. Taki sposób przetwarzania żywności pozwala również zachować naturalny smak i wszystkie wartości odżywcze.

d2hx5mk
Grzyby marynowane. Przepisy na przetwory z grzybów na zimę
26-08-2019 12:33

Grzyby marynowane. Przepisy na przetwory z grzybów na zimę

Prawdziwi grzybiarze chwalą się przede wszystkim tym, ile grzybów udało im się zebrać. Im więcej, tym lepiej. Co jednak robić później ze swoimi zbiorami? Nie da się ich zjeść od razu, więc trzeba je w jakiś sposób zakonserwować, by zachować smak i zapach prawdziwków, kurek, maślaków czy opieniek do kolejnego sezonu. Oto pięć naszych propozycji na grzybowe przetwory.

Janginizacja. Przetwory owocowe bez użycia cukru
14-08-2019 14:22

Janginizacja. Przetwory owocowe bez użycia cukru

Lato i jesień to czas przetworów. Tradycyjnie zamykamy w słojach i butelkach smaki lata, żeby cieszyć się nimi zimą. Zwłaszcza przetwory owocowe traktujemy dużą ilością cukru, aby je dobrze zakonserwować i aby w nienaruszonym stanie przetrwały zimę. To sposób naszych mam, babek i prababek. A stare mamine i babcine przepisy traktujemy ze szczególną atencją. Jednak ta spora dawka cukru nas niepokoi i często zastanawiamy się, czy jest inny sposób na zdrowe przechowanie domowych konfitur i soków?

Sezon na śliwki! Jakie mają właściwości i co można z nich zrobić?
13-08-2019 09:41

Sezon na śliwki! Jakie mają właściwości i co można z nich zrobić?

W sierpniu możemy cieszyć się smakiem świeżych śliwek. Warto po nie sięgać z wielu powodów. Smakują doskonale, a co więcej można z nich zrobić różne przetwory oraz to, co kochają wszyscy miłośnicy słodkości - ciasta!

Likiery z owoców lata. Zrób teraz, by móc raczyć się nimi zimą
02-08-2019 12:32

Likiery z owoców lata. Zrób teraz, by móc raczyć się nimi zimą

Kieliszek takiego gęstego, słodkiego i aromatycznego trunku z pewnością uprzyjemni ponury jesienny czy zimowy wieczór. Przerobienie pysznych letnich owoców: jeżyn, śliwek czy malin na smaczny likier nie jest trudnym zadaniem. Jak się do tego zabrać?

Śliwki - dlaczego warto je jeść?
06-08-2019 11:18

Śliwki - dlaczego warto je jeść?

Śliwki to owoce, których smak kojarzy się nam z latem. Warto po nie sięgać jednak przez cały rok, ponieważ są bogate w wartości odżywcze. Oto powody, dla których warto jeść śliwki.

d2hx5mk
Aronia - zapomniany superowoc
02-08-2019 10:56

Aronia - zapomniany superowoc

Aronia nie jest popularnym owocem ze względu na swój charakterystyczny, cierpki smak. Mimo to sprawdza się doskonale do przyrządzania przetworów, soków czy nalewek. Warto sięgać po nią regularnie, ponieważ jest ona bogata w bardzo wiele składników odżywczych.

Przetwory ze śliwek na 10 sposobów
30-07-2019 13:42

Przetwory ze śliwek na 10 sposobów

Występują w wielu odmianach, ale w Polsce najpopularniejsze są węgierki o charakterystycznej granatowej skórce. Śliwki dostarczają nie tylko wrażeń smakowych, lecz również potężnej dawki witamin i minerałów. Świetnie nadają się na rozmaite przetwory, nie tylko popularne powidła.

Nalewka malinowa – jak ją zrobić?
24-07-2019 14:05

Nalewka malinowa – jak ją zrobić?

Sprawdzi się w czasie przeziębienia, pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego, działa też uspokajająco. Jakby tego było mało, jest po prostu bardzo smaczna. Czy potrzeba więcej powodów, by zabrać się za przygotowanie nalewki malinowej?

Marmolada z buraków cukrowych. Tradycyjny specjał wraca do łask
23-07-2019 12:29

Marmolada z buraków cukrowych. Tradycyjny specjał wraca do łask

Wbrew powszechnej opinii burak cukrowy jest nie tylko surowcem do produkcji popularnego słodzika. Nasi przodkowie potrafili wykorzystywać te bulwy na wiele sposobów, przetwarzając je m.in. na marmoladę – smaczny dodatek do chleba, placków czy naleśników. Jak przygotować ten specjał?

8 pomysłów na wykorzystanie mirabelek
16-07-2019 12:58

8 pomysłów na wykorzystanie mirabelek

Bardzo cenione we Francji, zaś lekceważone w Polsce, gdzie latem zalegają na skwerach i chodnikach. Tymczasem mirabelki są nie tylko smacznymi, aromatycznymi owocami, ale również skarbnicą cennych witamin i minerałów. Bez większego trudu wyczarujemy z nich rozmaite przysmaki.

d2hx5mk
Lipcowe przetwory. Pięć smakowitych pomysłów
09-07-2019 14:06

Lipcowe przetwory. Pięć smakowitych pomysłów

Lato dopiero się zaczyna, ale już warto pomyśleć o zimie. Tradycja robienia przetworów w trochę Polsce zanika, a szkoda, bo dzięki samodzielnemu przygotowywaniu dżemów czy marynat wiemy, że nie ma w nich sztucznych składników, a potrawy są zdrowe. W lipcu kończy się sezon na wiele owoców, a zaczyna na sporo warzyw. Wykorzystajmy ten moment. Oto kilka propozycji na pyszne i łatwe przetwory.

Jak zrobić domowy dżem z chia i borówek?
04-07-2019 14:14

Jak zrobić domowy dżem z chia i borówek?

Będzie pysznym urozmaiceniem śniadania, szczególnie podany ze świeżym pieczywem. Z powodzeniem można go również dodawać do serwowanych na obiad naleśników czy omletów. Dżem z chia i borówek ma jeszcze jedną zaletę – jest banalnie prosty do przygotowania.

Najlepszy sposób na kiszone ogórki
02-07-2019 13:33

Najlepszy sposób na kiszone ogórki

Aby przygotować pyszne kiszone ogórki, powinniśmy przestrzegać kilku prostych zasad. Ogórki powinny być małe, młode i jasne. Gdy skórka jest ciemna to znak, że stosowano zbyt wiele nawozów sztucznych podczas ich uprawy. Z kolei, jeżeli do słoika włożymy stare ogórki, po ukiszeniu mogą okazać się puste w środku. Co jeszcze sprawi, że twoje ogórki kiszone będą smakować wyśmienicie. Zobacz film.

Jola Caputa i jej przepisy na potrawy z resztek
28-06-2019 13:10

Jola Caputa i jej przepisy na potrawy z resztek

Polacy nadal marnują mnóstwo jedzenia. Ale czytelnicy bloga Przepisy Joli i sama Jola Caputa są fanami dań robionych z resztek. Wzorem swojego ojca - restauratora, Jola wykorzystuje mięso czy warzywa pozostałe z poprzednich dni i przerabia je na pasztety. Świąteczne potrawy wekuje, robi z nich przetwory i podpowiada, że mrożenie dań nie jest najlepszym sposobem na zachowanie ich smaku i jakości.

Szparagi przez cały rok? To możliwe!
27-06-2019 12:54

Szparagi przez cały rok? To możliwe!

Sezon na szparagi jest bardzo krótki, a że właśnie się kończy, trzeba wycisnąć z niego co się da. Jeśli chcemy się cieszyć tymi warzywami także jesienią i zimą, już dziś musimy zrobić zapasy. Sposobów na przetwarzanie szparagów na zimę jest kilka, a wszystkie mają jedną wspólną cechę: charakterystyczny smak tych jarzyn pozostaje zachowany.

d2hx5mk
d2hx5mk
Więcej tematów