domowe przetwory

Gruszki mają to do siebie, że doskonale smakują zarówno w słodkich, jak i wytrawnych daniach. Można zrobić z nich smaczne ciasto lub przetwory, ale też podawać z rybami albo schabem. W jaki sposób można wykorzystać pełen potencjał tych owoców? Poznajcie kilka pomysłów na gruszki w kuchni.

Okres letni i jesienny jest najlepszym czasem na robienie domowych przetworów. To wtedy moc owoców i warzyw możemy zamknąć w słoikach i butelkach, a potem cieszyć się ich smakiem i zapachem przez cały rok. Proces pasteryzacji nie jest bardzo skomplikowany, jednak wymaga zaangażowania i czasu. W jaki sposób można go przeprowadzać i jak sprawdzić, czy nasze przetwory wytrzymają zimę?

Lato to doskonały czas na przygotowanie przetworów na zimę. Wtedy właśnie na straganach znajdziemy największe bogactwo owoców i warzyw. Wygrzewające się na słońcu owoce są dojrzałe, słodkie, soczyste i po prostu przepyszne. Warto przygotować z nich różne przetwory, zachowując dla siebie trochę lata na długie i chłodne zimowe wieczory.

Kiedy zewsząd słychać o nadchodzącym jesienią i zimą kryzysie, warto przygotować się do niego, chociażby poprzez zaopatrzenie swojej domowej spiżarki o domowe przetwory. Mamy dla was trzy pomysły.

Dżem i powidła ze śliwek to już żadna nowość. Każdy wie, że są smaczne i w urodzajnych latach warto zrobić sobie zapasy, by w dowolnej chwili móc cieszyć się ich słodyczą i lekko winnym posmakiem. Czy jednak ze śliwek można zrobić jeszcze inne przetwory? Oczywiście, że tak! Hitem ostatnich lat są np. kiszone śliwki. Poniżej znajdziecie kilka pomysłów na ciekawe przetwory z tych owoców.

Potrafi skutecznie złagodzić stres, pomaga uporać się z bezsennością, zaburzeniami trawienia czy dolegliwościami związanymi z menstruacją – długo można wyliczać korzyści płynące ze stosowania nalewki z chmielowych szyszek. Jak przygotować ten dobroczynny trunek?

Ile razy zdarzyło się wam przynieść z piwnicy czy spiżarni słoik kiszonych ogórków i przeżyć rozczarowanie, bo okazało się, że ogórki są puste w środku? Zapewne większość z nas spotkało się z taką sytuacją. Co zrobić, by w przyszłości uniknąć tej przykrej niespodzianki? Mamy na to kilka sprawdzonych sposobów. Warto je wypróbować.

Z dyni możemy przygotować nie tylko zupę, ciasto czy gulasz. Dyniowy miąższ doskonale nadaje się na przetwory. Dynia marynowana w occie będzie doskonałą przekąską lub dodatkiem do sałatek, a dyniowy dżem może z powodzeniem konkurować z owocowymi konfiturami. Oto trzy nasze propozycje na dżem z dyni. na pewno znajdziecie coś dla siebie.

Lato i jesień to czas przetworów. Tradycyjnie zamykamy w słojach i butelkach smaki lata, żeby cieszyć się nimi zimą. Zwłaszcza przetwory owocowe traktujemy dużą ilością cukru, aby je dobrze zakonserwować i aby w nienaruszonym stanie przetrwały zimę. To sposób naszych mam, babek i prababek. A stare mamine i babcine przepisy traktujemy ze szczególną atencją. Jednak ta spora dawka cukru nas niepokoi i często zastanawiamy się, czy jest inny sposób na zdrowe przechowanie domowych konfitur i soków?

W sierpniu możemy cieszyć się smakiem świeżych śliwek. Warto po nie sięgać z wielu powodów. Smakują doskonale, a co więcej można z nich zrobić różne przetwory oraz to, co kochają wszyscy miłośnicy słodkości - ciasta!

Kieliszek takiego gęstego, słodkiego i aromatycznego trunku z pewnością uprzyjemni ponury jesienny czy zimowy wieczór. Przerobienie pysznych letnich owoców: jeżyn, śliwek czy malin na smaczny likier nie jest trudnym zadaniem. Jak się do tego zabrać?

Sprawdzi się w czasie przeziębienia, pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego, działa też uspokajająco. Jakby tego było mało, jest po prostu bardzo smaczna. Czy potrzeba więcej powodów, by zabrać się za przygotowanie nalewki malinowej?

Wbrew powszechnej opinii burak cukrowy jest nie tylko surowcem do produkcji popularnego słodzika. Nasi przodkowie potrafili wykorzystywać te bulwy na wiele sposobów, przetwarzając je m.in. na marmoladę – smaczny dodatek do chleba, placków czy naleśników. Jak przygotować ten specjał?

Będzie pysznym urozmaiceniem śniadania, szczególnie podany ze świeżym pieczywem. Z powodzeniem można go również dodawać do serwowanych na obiad naleśników czy omletów. Dżem z chia i borówek ma jeszcze jedną zaletę – jest banalnie prosty do przygotowania.