Suszone owoce. Zimowa alternatywa dla tych świeżych

Suszone owoce, generalizując, są bardzo zdrowe. Dlaczego? Ponieważ zawierają witaminy, między innymi: C, E, A oraz te z grupy B. Dodatkowo obecny jest w nich błonnik (który doskonale wpływa na nasz układ trawienny i przyśpiesza metabolizm), a dodatkowo sole mineralne. W "suszonkach" znajdziemy na przykład: magnez, żelazo, miedź czy potas. To wszystko przyczynia się do tego, że dostarczamy niezbędnych składników naszemu organizmowi.

Oczywiście prawa nie jest tak oczywista, jak mogłoby się wydawać. Głównie dlatego, że suszone owoce zawierają sporo kalorii. W stu gramach, oczywiście w zależności od produktu, może znajdować się nawet 500 kalorii. Nie możemy się oszukiwać - zawierają one cukier i to całkiem sporo. Może to być nawet ok. 65 gramów na 100 gramów produktu. To właśnie dlatego suszone owoce są bardziej kaloryczne, niż te świeże.

Czy to oznacza jednak, że powinniśmy z nich zrezygnować i poczekać na te sezonowe? Oczywiście, że nie. Jak w każdym przypadku zalecam po prostu... zdrowy rozsądek. Jedzenie suszonych owoców, nawet, gdy te świeże są dostępne, może być korzystne dla naszego zdrowia, a także sylwetki. Pamiętajmy o tym, by nie jeść ich codziennie, w nieograniczonych ilościach. Jeśli jednak w sobotę na śniadanie robimy sobie owsiankę i chcemy dodać do niej rodzynki czy suszone morele, to zdecydowanie dobry pomysł! Dodam, że wzbogacony nimi posiłek jest nie tylko bardzo smaczny, ale przyczynia się do tego, że mamy energię na cały dzień!

Zanim wrzucicie do swojego koszyka w sklepie paczkę suszonych owoców, sprawdźcie ich skład. Zwracajcie uwagę na to, by znajdowało się w nich możliwie jak najmniej cukrów oraz sztucznych konserwantów czy ulepszaczy smaku.

Jeśli zastanawiacie się, na co najlepiej się zdecydować, to powiem wam, że każdy z suszonych owoców prezentuje nieco odmienne właściwości. Nie bez powodu bardzo popularne są suszone śliwki. Posiadają wysoką dawkę błonnika pokarmowego, przez co polecane są osobom, które zmagają się z zaparciami. Paradoksalnie pomagają też więc pozbyć się zbędnych kilogramów. Suszone morele, dzięki prowitaminie A, pozytywnie wpływają na wygląd naszej skóry, a popularne rodzynki poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego, obniżają poziom cholesterolu i poprawiają funkcjonowanie tarczycy. Ostatnio można też dostać (albo też samodzielnie przygotować) wiele zdrowych przekąsek na bazie daktyli. Niektórzy porównują ich działanie do... aspiryny! Mają właściwości przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe, a co więcej są po prostu bardzo smaczne i sprawdzają się jako zamiennik słodyczy.

Jeśli nie macie pomysłu na samodzielne wykorzystanie suszonych owoców, to zachęcam was do wypróbowania poniższego przepisu na domową czekoladę z bakaliami.
Będziecie potrzebować:

• 200 g oleju kokosowego
• 7 łyżek miodu
• 150 g kakao
• garść wiórków kokosowych
• suszone owoce, np. jabłka i żurawina
• orzechy laskowe

Przygotowanie: olej przełożyć do garnka nad gorącą kąpielą wodną. Gdy się roztopi, dodać miód i zamieszać, ale uwaga – w tym momencie te składniki się nie połączą. Wsypać kakao i dokładnie wymieszać. Dorzucić wiórki kokosowe (uprażone wcześniej na suchej patelni) i jeszcze raz dokładnie wymieszać. Masę rozłożyć na blasze piekarnikowej, wyścielonej papierem do pieczenia. Udekorować uprażonymi orzechami oraz suszonymi owocami (jabłka można rozkruszyć). Odstawić do wystudzenia. Następnie schłodzić w lodówce (wystarczy ½ godziny). Przed podaniem połamać na mniejsze kawałki.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl