Słońce - naturalna witamina? Co jeść, by się przed nim chronić

Poza tym codzienny rytm światła i cienia - od jaskrawego słońca do ciemnej nocy, jest bardzo potrzebny do prawidłowego funkcjonowania szyszynki - gruczołu, który odpowiada za produkcję hormonu snu - melatoniny. Melatonina ma też znaczenie dla cyklu owulacji, płodności i innych hormonów.

Jeżeli chodzi o witaminę D, to światło słoneczne stymuluje jej wytwarzanie w skórze. A witamina D zmniejsza ryzyko zawału, cukrzycy i stwardnienia rozsianego. Jej aktywna forma jest jednym z najsilniejszych środków zapobiegających tworzeniu się komórek nowotworowych. Pobudza też produkcję insuliny w trzustce, wzmacnia zęby i jędrność mięśni, pomaga pozbyć się migreny i ma wpływ na sprawność systemu immunologicznego.

Pełni ważną rolę sprzymierzeńca w walce z wszelkimi rodzajami nowotworów, w tym z rakiem skóry - czerniakiem. Pozwala na absorpcję wapnia do kości i sprawia, że jajniki reagują na estrogen - żeński hormon płciowy. Zaleca się więc spędzać codziennie na słońcu przynajmniej pół godziny.

Nadmierna ekspozycja na promienie słoneczne niszczy kolagen w skórze, zwiększa ryzyko raka skóry i wystąpienia przerzutów. Korzystajmy zatem z dobrodziejstw słońca rozsądnie i nie wystawiajmy się na nie bez umiaru. Stosujmy też ochronę przed nadmiernym działaniem promieni słonecznych.

Co nas chroni? preparaty z wysokim filtrem, którymi zabezpieczymy swoją skórę. Zrobimy to też na poziomie komórkowym, stosując ochronę od środka. Używajmy dobrych olejków, ale nie tylko bezpośrednio na skórę - przed wyjściem na słońce można wypić 1 łyżeczkę oleju roślinnego - ma on silne właściwości antyoksydacyjne. Natomiast jesienią i zimą suplementujmy witaminę D.

Jeżeli już te zmiany nastąpiły, można je zatrzymać, a niekiedy nawet cofnąć za pomocą naturalnych substancji, do których należy między innymi skwalen. Jest on składnikiem płaszcza lipidowego ludzkiej skóry, ale z wiekiem zaczyna nam go brakować. Pozyskuje się go z tłuszczu wątroby rekina.

Skwalen jest bogatym źródłem tlenu komórkowego i naturalnej produkcji witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Bierze udział w produkcji potrzebnego cholesterolu HDL, który rozpuszcza szkodliwy cholesterol w układzie naczyniowym i we krwi. Skwalen jest nieocenionym filtrem przeciwsłonecznym. Jego działanie polega na zapobieganiu zniszczeniom spowodowanym w organizmie przez słońce. Stosując go dla ochrony przed promieniowaniem połączmy go z witaminą E, która wzmacnia jego działanie.

Uszkodzeniom przez słońce ulegają też nasze oczy. Nie jesteśmy tego w pełni świadomi, a prowadzi to do zaćmy. Dużą rolę odgrywają tu okulary przeciwsłoneczne z filtrami UV, ale należy też chronić oczy od środka. Dostarczajmy więc naszemu organizmowi oleju z amarantusa, oleju ryżowego i czerwonego oleju palmowego.

Filtry przeciwsłoneczne w potrawach to doskonałe naturalne źródła ochrony i witamin. I tak skwalen znajdziemy w cynamonie, rozmarynie i imbirze. Oprócz wspomnianych już olejów: czerwonego palmowego, ryżowego i z amarantusa, znajduje się on w oleju z wątroby rekina.

Ochronę przeciwsłoneczną zapewnią nam także produkty bogate w inne antyoksydanty:

• brokuły
• czarna herbata
• kakao w proszku
• jabłka
• cebula
• czerwone wytrawne wino
• sok z czerwonych winogron
• marchew
• koncentrat pomidorowy
• borówki

Korzystając ze słońca, nie dopuszczajmy do spalenia skóry, powstania związków rakotwórczych i utraty kolagenu. Umiejętne dawkowanie promieni słonecznych zapewni nam zdrowie i pozwoli cieszyć się urokami lata.

Przy pisaniu artykułu korzystałam z książki Roxy Dillon "Bio-młodość"

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl