Śledź z ogórkami konserwowymi w sosie majonezowo-musztardowym

Bardzo smaczna, a zarazem prosta w przygotowaniu, sałatka śledziowa z ziemniakami i ogórkami konserwowymi. Do tego majonezowo-musztardowy sos. To połączenie smakuje wybornie.

• 7 filetów śledziowych a'la matias
• 80 dag ogórków konserwowych
• 0,5 kg ugotowanych ziemniaków
• 15 dag musztardy
• 30 dag majonezu
• 20 dag śmietany 18 proc.
• 1/2 łyżeczki curry
• 2 łyżki białej gorczycy
• sól, pieprz, pieprz ziołowy do smaku

Marynata:

• 1 l wody
• 4 liście laurowe
• 4 kulki ziela angielskiego
• 4 goździki
• 4 kulki pieprzu
• 1/2 szklanki octu spirytusowego
• 1 łyżeczka cukru
• 2 średnie cebule obrane i pokrojone w półplasterki

• Składniki marynaty zagotowujemy w garnku, studzimy. Do marynaty wrzucamy filety śledziowe, odkładamy garnek w chłodne miejsce na 24 godz.
• Po czasie filety śledziowe wyjmujemy z marynaty, odsączamy, kroimy ukośnie w trzy centymetrowe dzwonki.
• Ogórki kroimy w cienkie plasterki. Majonez mieszamy z musztardą, śmietaną, dodajemy gorczycę, curry, mieszamy.
• Do majonezu wrzucamy filety śledziowe, pokrojone w kostkę ziemniaki oraz ogórki, wszystko dokładnie mieszamy w misce, doprawiamy do smaku.
• Śledzie wykładamy na półmiskach, dekorujemy zieloną cebulką i cytryną.

Chcesz się pochwalić swoimi kulinarnymi osiągnięciami? Masz ciekawy przepis? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl