Sałatka śledziowa w sosie śmietanowym z musztardą

Przepis na szybką przekąskę. Sałatka śledziowa w sosie śmietanowym z musztardą. Możemy ją zjeść klasycznie, w formie sałatki lub jako dodatek do domowego chleba. Przepis z bloga "Daylicooking".

• 5-6 pojedynczych filetów śledziowych
• 1 cebula
• 1 jabłko
• ok. 150 ml kwaśnej i gęstej śmietany
• 4-5 łyżek majonezu
• 1 lekko czubata łyżka musztardy
• sól do smaku
• 1/4 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
• 3 kuleczki ziela angielskiego
• 1 liść laurowy

• Jeżeli używasz solonych śledzi, to namocz je na kilka godzin, zmieniając kilka razy wodę lub mleko. Nie mocz zbyt długo, aby nie straciły swojego smaku.
• Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę. Następnie przełóż do miseczki, posól, wymieszaj i odstaw na bok na kilka minut.
• Jabłko obierz, wytnij gniazdo nasienne, pokrój drobno, dodaj do cebuli.
• Do miseczki z cebulą i jabłkiem dodaj śmietanę, majonez i musztardę, a także pieprz, ziele angielskie oraz liść laurowy, który możesz złamać na 2-3 części.
• Wszystkie składniki sosu wymieszaj dobrze i odstaw na kilka minut.
• Wymoczone śledzie pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj je do przygotowanego sosu i wymieszaj. Odstaw w chłodne miejsce przynajmniej na pół godziny.
• Podawaj klasycznie jak sałatkę lub układając na kromce chleba. Możesz przed podaniem obsypać sałatkę posiekanym szczypiorkiem.

Zobacz też przepis na domowe falafele