Popękane ciasteczka cytrynowe. Proste i pyszne

Ciasteczka na szybko to smaczna propozycja na słodkie drugie śniadanie lub podwieczorek. Cytrynowe popękane ciastka posmakują wszystkim fanom prostych wypieków. Sprawdzony przepis prosto z bloga "Igraszki losu".

• 1 tabliczka białej czekolady
• 1/2 kostki masła
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 i 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Skórka otarta z 1 cytryny
• Sok z 1/2 cytryny
• Około 2/3 szklanki cukru pudru

Masło i czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej – odstawiamy do wystygnięcia. W misce ubijamy na puszystą masę jajka wraz z cukrem i skórką cytrynową. Do ubitej masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, sok z cytryny i ostudzoną masę czekoladowo- maślaną – wszystko miksujemy do uzyskania jednolitego ciasta. Gotowe ciasto wstawiamy do lodówki na 45 -60 minut. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Cukier puder wsypujemy na talerzyk. Łyżeczka nabieramy porcję ciasta i formujemy w dłoni kulki wielkości orzecha włoskiego, każdą kulkę starannie obtaczamy w cukrze pudrze. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej pergaminem, zachowując między ciastkami odstępy. Gotowe ciasteczka wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 12-14 minut. Upieczone ciasteczka przekładamy na kratkę i zostawiamy do przestygnięcia.
Zobacz także: makowiec z kruszonką

Polecamy wideo: proste ciasteczka czekoladowe